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    陳皮兔 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    清熱解毒 益智補(bǔ)腦

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：此菜麻辣鮮香，外酥里嫩，色澤棕紅。

    陳皮兔做法分解
    • 01
      將兔肉洗凈，切成2厘米左右長(zhǎng)寬的丁；
    • 02
      干辣椒去籽后切成段；
    • 03
      陳皮用溫水浸泡幾分鐘，切成小方塊；
    • 04
      味精、白糖、醬油、鮮湯100毫升入碗內(nèi)配成滋汁；
    • 05
      炒鍋置旺火上，下油至七成熟，放入干辣椒，炸成棕色；
    • 06
      再下兔肉丁炒散至白，加陳皮、花椒、蔥段繼續(xù)炒至兔丁干酥，烹入滋汁和醋，放辣椒油，待滋汁收干，呈深棕紅色時(shí)，即可起鍋；
    • 07
      入盤后淋上香油，入冰箱冷凍，隨食隨取。
    小貼士

    汁要收干收濃。