-
-
香菇魚(yú)塊 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)
- 適宜人群：
- 不適宜人群：
- by：匿名網(wǎng)友
分享到：
功效與作用：
簡(jiǎn)介及特色：魚(yú)塊酥香，香菇滑嫩，湯味鮮美。
香菇魚(yú)塊 食材功效
香菇
雞蛋
姜
蒜頭
大蔥
醬油
精鹽
料酒
淀粉
香油
香菇魚(yú)塊 食材用料
香菇魚(yú)塊做法分解
-
01
選同樣大的香菇，溫水泡漲，去根，洗凈，裝碗加湯。加姜、蔥，上籠蒸2小時(shí)。
-
02
將魚(yú)開(kāi)膛洗凈、去骨、去皮，切成約3.3立方厘米的方塊，用料酒、鹽、姜、蔥、胡椒粉腌20分鐘。去掉其中的姜、蔥。
-
03
將雞蛋液和干淀粉調(diào)成糊狀，加入魚(yú)塊拌勻。取淀粉(4克)置于碗中，加水調(diào)制出濕淀粉(8克)，備用。
-
04
凈鍋置火上，加入精煉油燒至六七成熱，將魚(yú)塊放入鍋中炸熟后撈出。
-
05
鍋留底油，下姜、蔥、蒜，炒出香味。
-
06
加湯，加入魚(yú)塊、香菇、醬油、鹽、料酒，慢火燒透入味。
-
07
將香菇挑出，擺在圓盤(pán)周圍。
-
08
往鍋中放味精，下濕淀粉，將汁收濃，淋香油即可。
小貼士
1.香菇要洗干凈，并且一定要蒸軟。
2.炸魚(yú)塊時(shí)不要使其粘連。
3.燒制時(shí)摻湯不宜太多，用小火燒透入味。
為你推薦
紅豆粥
奶茶
排骨蘿卜湯
麻辣小龍蝦
食療養(yǎng)生
薏米
土豆
韭菜
枇杷
黃豆
羊骨
椰子
甘蔗
專家答疑
-
趙霞 -
趙霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..詳細(xì)»
-
陸杉
-
陸杉：補(bǔ)血是不是該多吃阿膠
阿膠從古至今都是滋補(bǔ)的上品，其性甘味平，主要用于血虛..詳細(xì)»
-
張濤 -
張濤：魚(yú)刺卡喉喝醋管用嗎？
被魚(yú)刺卡住后吞飯團(tuán)或菜團(tuán)是非常危險(xiǎn)的行為。我們的咽喉..詳細(xì)»
