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    魚(yú)香蝦卷 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    壯腰健腎 肢寒畏冷

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：

    魚(yú)香蝦卷做法分解
    • 01
      大蝦去殼及沙腸，對(duì)破洗凈，碼味，上蛋清、面包糠，裹呈卷形，下油鍋炸至外酥內(nèi)嫩時(shí)撈起待用。
    • 02
      菜心氽水待用。
    • 03
      菜心墊底，蝦卷放中間呈一定形狀，將炒好的魚(yú)香汁，淋于上面即可。
    小貼士

    　　制作要訣：1、炸制蝦卷時(shí)油溫要偏高，以達(dá)滑嫩的口感；2、炒魚(yú)香味汁時(shí)，掌握好火力和調(diào)味料的比例；3、本品有油炸過(guò)程，需備色拉油約500克。健康提示：1、蝦含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等；2、蝦具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)，通下乳汁等功效。食物相克：蝦忌與某些水果同吃，蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀，海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)；雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。