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    豌豆渣肉 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    補血 氣血雙補 補氣 補虛養(yǎng)身

    功效與作用：

    簡介及特色：味帶甜咸，豆鮮肉粑，地方風味。

    豌豆渣肉 食材功效
    豌豆渣肉 食材用料
    主料

    糯米粉：100克

    豌豆：250克

    豬肋肉：500克
    輔料

    醬油：30克

    甜面醬：30克

    精鹽：1克

    花椒：5克

    姜：15克

    江米酒：50克

    赤砂糖：30克

    小蔥：25克

    腐乳汁：50克
    豌豆渣肉做法分解
    • 01
      將連皮五花肉刮洗凈，切成2厘米方的塊。
    • 02
      鮮豌豆剝去殼洗凈。
    • 03
      把蔥姜洗凈切末。
    • 04
      大米加花椒用鍋炒熟，磨成粉。
    • 05
      用一大碗放入肉塊蔥姜、醪糟露汁、紅糖、醬油、腐乳汁、甜面醬、精鹽、清水、米粉、豌豆拌勻上籠蒸90分鐘至酥爛即可。
    小貼士

    　　如不用碗蒸，籠屜內鋪上荷葉，可直接放屜蒸制。