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    燒鴨腳包和燒鵝腳扎 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    延緩衰老

    功效與作用：

    簡介及特色：色澤鮮艷，外形美觀，甘香爽滑，味美可口。

    燒鴨腳包和燒鵝腳扎 食材功效
    燒鴨腳包和燒鵝腳扎 食材用料
    主料

    鹵水鵝翼：200克

    豬肉：250克

    鴨肝：50克

    鵝肝：75克

    鴨腸：100克

    鵝腸：100克
    輔料

    麥芽糖：10克

    精鹽：6克

    姜：10克

    八角：3克

    茴香：2克

    丁香：1克

    草果：1克

    味精：2克

    小蔥：15克
    燒鴨腳包和燒鵝腳扎做法分解
    • 01
      將肥肉切片，每片重15克；
    • 02
      鴨肝切片，每片重5克；
    • 03
      鵝肝每片重8克；
    • 04
      將鴨、鵝的腳、腸及肥豬肉先用水煮熟，腳最好去骨成為鴨掌、鵝掌；
    • 05
      每只鴨（鵝）腳夾一片肥豬肉、一片鴨（鵝）肝，用鴨（鵝）腸扎好；
    • 06
      放進已攪勻的配料中，腌制30分鐘；
    • 07
      用排環(huán)穿上，在爐中烤15分鐘(爐溫掌握在250℃后，取出淋上麥芽糖深液(麥芽糖10克，涼開水50克)；
    • 08
      燒鴨腳包和燒鵝腳扎適宜于隨買隨吃，用刀切塊，擺在碾中，食用方便。