海米油菜心 食材功效
大蔥
姜
油菜心
蝦米
精鹽
海米油菜心 食材用料
海米油菜心做法分解
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01
用清水把油菜心擇洗干凈，切成段。把蔥姜切絲。
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02
在炒鍋?zhàn)⑷胗?，燒熱，下入蔥姜絲煸出香味，放入海米、油菜心煸炒，倒入泡海米的水，燒開后加精鹽、味精炒勻即可。
小貼士
營養(yǎng)價值：
1. 降低血脂：油菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，并從糞便排出，從而減少脂類的吸收，故可用來降血脂。中醫(yī)認(rèn)為油菜能活血化瘀，用于治療癤腫、丹毒。
2. 解毒消腫：油菜中所含的植物激素，能夠增加酶的形成，對進(jìn)入人體內(nèi)的致癌物質(zhì)有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，油菜還能增強(qiáng)肝臟的排毒機(jī)制，對皮膚瘡癤、乳癰有治療作用。
3. 寬腸通便：油菜中含有大量的植物纖維素，能促進(jìn)腸道蠕動，增加糞便的體積，縮短糞便在腸腔停留的時間，從而治療多種便秘，預(yù)防腸道腫瘤。
4. 強(qiáng)身健體：油菜含有大量胡蘿卜素和維生素C，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫能力。油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高。
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