松子仁燒香菇 食材功效
醬油
豬油
香菇
精鹽
淀粉
松子仁燒香菇 食材用料
松子仁燒香菇做法分解
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01
將水發(fā)香菇洗凈后撈出，去蒂，批成片。
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02
將松子仁外衣剝?nèi)?，用刀略斬一下?
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03
炒鍋置火上，放熟豬油燒熱。
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04
下松子仁煸香，下香菇炒片刻。
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05
烹入紹酒，倒入雞湯，放醬油、姜汁、精鹽燒沸。
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06
加味精，用水淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡，淋入花椒油出鍋裝盆。
小貼士
制作要訣：
本品需雞湯約200克，口感更好。
營養(yǎng)價值：
香菇：是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。
1. 提高機體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細胞的殺傷活性。
2. 延緩衰老：香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內(nèi)的過氧化氫有一定的消除作用。
3. 防癌抗癌：香菇菌蓋部分含有雙鏈結(jié)構(gòu)的核糖核酸，進入人體后，會產(chǎn)生具有抗癌作用的干擾素。
4. 降血壓、降血脂、降膽固醇：香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。
5. 香菇還對糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。
松子仁：
益精潤燥、補腦安神。核桃含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素E、維生素B、煙酸及鈣、磷、鐵、鋅、錳、鉻等人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，有抗衰老、健腦、強心等重要作用。松子仁是補五臟、補虛損、益智力佳品。蜂蜜也是潤養(yǎng)補益之品，有明顯的抗衰老和益智作用。適宜于腰膝酸軟、健忘失眠、心神不寧、大便干燥者服。
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