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    糖醋茄圓 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網友

    延緩衰老

    功效與作用：

    簡介及特色：色淺黃，甜、酸、咸口味濃郁，茄圓外脆里嫩。

    糖醋茄圓做法分解
    • 01
      將茄子去根洗凈，一切兩半，上屜蒸熟（約40分鐘）。
    • 02
      鍋置火上，放入油燒至5成熱時，用手把泥子擠成小圓子放入油鍋炸熟，呈金黃色時撈出。
    • 03
      將蔥末、姜末、蒜末等配料與糖、米醋、味精、醬油、料酒、淀粉等調料放在一個碗中對成味汁。
    • 04
      再起鍋上火，放入底油，把對好的味汁倒入炒均后，再放入油10克后倒入炸好的茄圓，顛翻幾下即可出鍋裝盤。
    小貼士

    糖醋茄圓的制作要訣： 原料中植物油50克是實耗量，因有過油炸制的過程，需準備植物油300克左右。