白煮肉拌黃瓜 食材功效
姜
黃瓜
當歸
醋
白砂糖
精鹽
白煮肉拌黃瓜 食材用料
白煮肉拌黃瓜做法分解
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01
將黃瓜洗凈，切去兩端再切成3厘米長的段，用滾刀法切成大片，再切成粗條;
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02
豬肉洗凈，用開水煮熟，撈出待涼后切絲。
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03
將肉絲與黃瓜絲一同放入小盆內，加白糖、醋、精鹽拌勻;
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04
將鍋上火，加入植物油燒熱;
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05
將鍋離火，隨即下入當歸片，炸出香味時，將當歸取出不用;
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06
將熱油淋在黃瓜絲上拌勻即成。
小貼士
瘦肉不要煮得太爛，否則拌時容易碎。
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