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楊梅綠豆粥 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)
- 適宜人群：
- 不適宜人群：
- by：匿名網(wǎng)友
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功效與作用：
簡介及特色：成菜酸甜味，具有夏季養(yǎng)生、清熱解毒、健脾開胃、防暑的功效。楊梅含有葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸、草酸、乳酸和豐富的維生素C等.有生津止渴、健脾開胃之功效。
糯米
綠豆
楊梅
白砂糖
楊梅綠豆粥做法分解
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01
糯米、綠豆淘洗干凈，用冷水浸泡。3小時(shí)后，撈出，瀝干水分。
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02
楊梅漂洗干凈，待用。鍋中加入約2000毫升冷水，將糯米和綠豆一同放入。
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03
用旺火燒沸。用小火煮至米花、豆?fàn)€。
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04
加楊梅、白糖攪拌均勻，盛入碗中即可。
小貼士
糯米不宜于雞肉同食。綠豆與鯉魚、狗肉、榧子殼，不可同食。楊梅忌與生蔥、鴨肉同食。
綠豆要先煮一下是因?yàn)橹苯雍痛竺滓黄鸬脑捒赡艽竺组_花可綠豆還沒煮好,而沒煮好的綠豆吃了是會(huì)引起胃不舒服的。這個(gè)粥一定不要用鐵鍋來煮。因?yàn)闂蠲肥菍儆谒嵝允称?含有果酸，遇到鐵后會(huì)引起化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生低鐵化合物，人吃后可能引起中毒。綠豆皮中所含的單寧質(zhì)遇鐵后會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成黑色的單寧鐵，并使綠豆的湯汁變?yōu)楹谏?，影響味道和人體的消化吸收。
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