原料：

　　新西蘭牛尾、西紅柿、洋蔥、胡蘿卜、西芹、土豆、姜片、香葉、鹽、胡椒粉。

　　做法：

　　1、將土豆去皮后和洋蔥、胡蘿卜、西芹一起切成丁；

　　2、西紅柿放入沸水里燙一下，去皮去籽后切塊；

　　3、將牛尾放加入冷水的鍋內(nèi)燒開煮5分鐘，撈出用溫水沖洗干凈；

　　4、牛尾放入鍋中，加入足量的水（水要一次加夠），放入香葉和姜片燒開后小火燉2個小時；

　　5、倒入洋蔥、胡蘿卜、土豆和西紅柿繼續(xù)燉半小時；

　　6、最后倒入西芹再燉10分鐘，根據(jù)口味調(diào)入鹽和胡椒粉即可。