主料：老母雞

　　輔料：山藥（1段）棗（6粒）

　　調(diào)料：食鹽（適量）姜（1塊）

　　做法：

　　1、老母雞切塊加水煮滾，撈除浮沫，加入姜片、紅棗、料酒小火慢燉1個(gè)小時(shí)以上

　　2、再加入山藥塊煮開轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉20-30分鐘，最后加鹽調(diào)味就大功告成。

　　小貼士：

　  山藥的功效：

　  1、消渴生津：該山藥有消渴生之功效：中醫(yī)治療虛勞消渴（糖尿病）處方中常有山藥單味使用，或與其它藥物合用，效果更佳。

　　2、保健：由于鮮山藥富含多種維生素、氨基酸和礦物質(zhì)，可以防治人體脂質(zhì)代謝異常，以及動(dòng)脈硬化，對(duì)維護(hù)胰島素正常功能也有一定作用，有增強(qiáng)人體免疫力，益心安神，寧咳定喘，延緩衰老等保健作用。

　　3、養(yǎng)顏：元代脾胃專家李景說：“治皮膚干燥以此物潤之?！袄顣r(shí)珍寫到：“山藥能潤皮毛?！吧剿帉?duì)滋養(yǎng)皮膚，健美養(yǎng)顏有獨(dú)特療效。