三伏天養(yǎng)生菜 糙米甜飯團(tuán)
原料:糙米70克、糯米50克、葡萄干30克。
調(diào)料:糖1勺、橄欖油1勺。
做法:
1、糙米和糯米淘洗干凈,浸泡3個(gè)小時(shí)。
2、將糙米、糯米、葡萄干倒入電飯煲中,加入適量的水,一勺橄欖油。蓋上蓋子燜飯。等電飯煲跳閘之后不要急著打開(kāi)蓋子再多燜一會(huì)兒。
3、在蒸好的糙米飯中加入1勺糖調(diào)味。
4、現(xiàn)在開(kāi)始做飯團(tuán)子。將一塊保鮮膜放在手上,取一些糙米飯放在手心中間。
5、把保鮮膜的四遍收起包緊,
6、打開(kāi)保鮮膜,飯團(tuán)子就做好了。
注:
1、糙米口感較粗,質(zhì)地緊密,煮起來(lái)也比較費(fèi)時(shí),所以糙米和糯米一定要用水浸泡3小時(shí)以上,這樣蒸出的米才會(huì)晶瑩飽滿。
2、電飯煲蒸好后不要馬上打開(kāi)蓋子要多燜一會(huì)兒,讓飯更糯一些。
3、飯要稍微晾涼一些再包飯團(tuán),這樣便于操作,千萬(wàn)不要在飯熱熱的時(shí)候就開(kāi)始包飯團(tuán)會(huì)燙到手的。
這次做飯團(tuán)選擇用糙米是因?yàn)椴诿字忻卓泛团哐坎糠趾胸S富的維生素B和維生素E,能提高人體免疫功能,促進(jìn)血液循環(huán),還能幫助人們消除煩躁情緒,使人充滿活力(這一點(diǎn)很適合瘦身期間情緒容易急躁的人們)。而且糙米中還保留了大量膳食纖維,可促進(jìn)腸道有益菌增殖,加速腸道蠕動(dòng)。
在飯團(tuán)中加入一些葡萄干不僅可以讓味道更美味,而且其中的營(yíng)養(yǎng)成份也不容小視。葡萄干含有纖維和酒石酸,能讓排泄物快速通過(guò)直腸,減少污物在腸中停留的時(shí)間,緩解便秘;葡萄干中的纖維能防止果糖在血液中轉(zhuǎn)化成三酸甘油酯,從而降低罹患心臟病的危險(xiǎn)。少量的吃一些葡萄干不用擔(dān)心發(fā)胖的問(wèn)題。
(責(zé)任編輯:徐茜茜 )
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