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三伏天養(yǎng)生菜 糙米甜飯團(tuán)

2011-07-27 08:20:30      家庭醫(yī)生在線

  原料:糙米70克、糯米50克、葡萄干30克。

夏季飲食:三伏天養(yǎng)生菜 三伏天養(yǎng)生菜 糙米甜飯團(tuán)

  調(diào)料:糖1勺、橄欖油1勺。

  做法:

  1、糙米和糯米淘洗干凈,浸泡3個(gè)小時(shí)。

  2、將糙米、糯米、葡萄干倒入電飯煲中,加入適量的水,一勺橄欖油。蓋上蓋子燜飯。等電飯煲跳閘之后不要急著打開蓋子再多燜一會(huì)兒。

  3、在蒸好的糙米飯中加入1勺糖調(diào)味。

  4、現(xiàn)在開始做飯團(tuán)子。將一塊保鮮膜放在手上,取一些糙米飯放在手心中間。

  5、把保鮮膜的四遍收起包緊,

  6、打開保鮮膜,飯團(tuán)子就做好了。

  注:

  1、糙米口感較粗,質(zhì)地緊密,煮起來也比較費(fèi)時(shí),所以糙米和糯米一定要用水浸泡3小時(shí)以上,這樣蒸出的米才會(huì)晶瑩飽滿。

  2、電飯煲蒸好后不要馬上打開蓋子要多燜一會(huì)兒,讓飯更糯一些。

  3、飯要稍微晾涼一些再包飯團(tuán),這樣便于操作,千萬不要在飯熱熱的時(shí)候就開始包飯團(tuán)會(huì)燙到手的。

  這次做飯團(tuán)選擇用糙米是因?yàn)椴诿字忻卓泛团哐坎糠趾胸S富的維生素B和維生素E,能提高人體免疫功能,促進(jìn)血液循環(huán),還能幫助人們消除煩躁情緒,使人充滿活力(這一點(diǎn)很適合瘦身期間情緒容易急躁的人們)。而且糙米中還保留了大量膳食纖維,可促進(jìn)腸道有益菌增殖,加速腸道蠕動(dòng)。

  在飯團(tuán)中加入一些葡萄干不僅可以讓味道更美味,而且其中的營(yíng)養(yǎng)成份也不容小視。葡萄干含有纖維和酒石酸,能讓排泄物快速通過直腸,減少污物在腸中停留的時(shí)間,緩解便秘;葡萄干中的纖維能防止果糖在血液中轉(zhuǎn)化成三酸甘油酯,從而降低罹患心臟病的危險(xiǎn)。少量的吃一些葡萄干不用擔(dān)心發(fā)胖的問題。

(責(zé)任編輯:徐茜茜 )

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