冬春交替，天氣寒冷，每天如能喝上一碗暖暖的粥，對(duì)健康大有裨益。在此介紹一款五谷養(yǎng)生粥，可為人體補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)，具有暖身，調(diào)節(jié)體內(nèi)新陳代謝的功效。

　　做法也很簡(jiǎn)單：將蕎麥、薏米、黑米、芡實(shí)、糙米、紅豆、麥仁洗干凈，然后泡水兩個(gè)小時(shí)，桂圓去殼，紅棗、大米洗凈待用。將上述原料一起倒入高壓鍋中，加入適量的水，煮好即可。

　　其中，蕎麥含有其他糧種沒有的維生素P，具有軟化血管、降低人體血脂和膽固醇的作用，對(duì)預(yù)防和治療高血壓、心血管病、糖尿病有很好的效果；薏米含有多種維生素和礦物質(zhì)，不僅有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用，還能增強(qiáng)腎功能；黑米具有滋陰補(bǔ)腎、健脾暖肝、明目活血的功效；芡實(shí)具有“補(bǔ)而不峻”、“防燥不膩”的特點(diǎn)，尤其適合老年人吃；糙米能有效調(diào)節(jié)體內(nèi)新陳代謝、內(nèi)分泌異常等；紅豆富含淀粉，具有生津液、利小便、消脹、除腫、止吐的功能；紅棗具有補(bǔ)虛益氣、養(yǎng)血安神、健脾和胃等功效；麥仁有養(yǎng)心、益腎、除熱、止渴的功效；桂圓有滋補(bǔ)強(qiáng)體、補(bǔ)心安神、養(yǎng)血壯陽、益脾開胃、潤膚美容的功效。

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