豬血豆腐湯

材料：豬血250克，豬瘦肉、豆腐、胡蘿卜、山藥各100克，調(diào)料適量。

做法：將豬瘦肉洗凈、切絲、勾芡；豬血、豆腐切塊，胡蘿卜及山藥切片。同加清水適量煮沸后，調(diào)入姜末、食鹽等，待熟后調(diào)入蔥花、味精、豬油適量，稍煮即成。

功效：健脾補(bǔ)腎、益氣養(yǎng)血。