古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
說到蘿卜,我們都吃過,民間對蘿卜的評價是非常高的,如“冬日蘿卜賽人參”,“蘿卜進城 ,醫(yī)生關(guān)門”等,可見蘿卜的養(yǎng)生價值極高。既然蘿卜的食療功效這么高,那么我們該如何食用呢?下面就為大家介紹幾款蘿卜藥膳。
蘿卜功效:
1、白蘿卜可治療消化道疾病
食積腹脹,消化不良,胃納欠佳,可以生搗汁飲用;惡心嘔吐,泛吐酸水,慢性痢疾,均可切碎蜜煎細細嚼咽;便秘,可以煮食;口腔潰瘍,可以搗汁漱口。
2、白蘿卜對呼吸系統(tǒng)的作用
咳嗽咳痰,最好切碎蜜煎細細嚼咽;咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音,可以搗汁與姜汁同服;鼻出血,可以生搗汁和酒少許熱服,也可以搗汁滴鼻;咯血,與羊肉、鯽魚同煮熟食;預防感冒,可煮食。
3、白蘿卜對泌尿系統(tǒng)的功效
各種泌尿系結(jié)石,排尿不暢,可用之切片蜜炙口服;各種浮腫,可用蘿卜與浮小麥煎湯服用。
4、白蘿卜的其他功效
美容,可煮食;腳氣病,煎湯外洗;解毒,解酒或煤氣中毒,可用之,或葉煎湯飲汁;通利關(guān)節(jié),可煮用
推薦3款蘿卜藥膳:
白蘿卜牛尾湯
材料:牛尾700g,白蘿卜400g,調(diào)料:鹽,料酒
做法:
1、牛尾剁成段,用清水泡至少6小時,中途記得換3-4次水
2、泡好的牛尾沖洗干凈,放鍋內(nèi)倒入少許料酒燒開繼續(xù)煮5分鐘;瀝去水用溫水沖洗干凈
3、沖洗好的牛尾倒入湯鍋,加入沒過牛尾的開水(多點兒也無妨);燒開后轉(zhuǎn)小火燉3小時
4、3小時后倒入切成塊的白蘿卜繼續(xù)燉1小時,喝前根據(jù)口味調(diào)入鹽即可!
牡蠣蘿卜湯
材料:用料牡蠣肉200克,白蘿卜150克,蔥花、高湯、精鹽、白胡椒粉、料酒各適量。
做法:
1、白蘿卜去皮切條,牡蠣肉洗凈。
2、將適量高湯倒入鍋中,加白蘿卜條煮至透明,下入牡蠣肉,烹入料酒汆燙2分鐘,加精鹽、白胡椒粉調(diào)味,撒蔥花即可。
香菇瑤柱炆蘿卜
主材:白蘿卜1大棵,去皮切片,冬菇8只,泡軟,干貝泡軟,壓碎70克,蝦米30克,泡軟切粒,米粉1杯,泡軟,油適量
腌料:生抽、糖、麻油各1-2茶匙
做法:
1.冬菇去蒂切片,用生抽、糖、麻油各1-2茶匙腌10分鐘,快火下油(約1湯匙)起鍋,將冬菇炒香,加蝦米,干貝炒香。
2.加入白蘿卜,再加水蓋過所有材料,水一開改中火,蓋蓋燜25分鐘,再加米粉煮5分鐘,加少許鹽調(diào)好味裝盤即成。
(責任編輯:詹遠 )
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