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中醫(yī)提醒:看臉色知健康因人而異

2015-09-30 07:13:45      家庭醫(yī)生在線

醫(yī)學(xué)指導(dǎo):廣東省中醫(yī)院芳村分院脾胃病科副主任醫(yī)師 陳延

廣東省中醫(yī)院治未病中心主任醫(yī)師 林嬿釗

網(wǎng)上《看臉色吃飯》文章認(rèn)為,面色發(fā)黃就要吃黃色和味甘的食物,臉色發(fā)白就要吃白色食物,面容虛胖可吃海米炒油菜等等。這些說法是真的嗎?專家認(rèn)為,臉色確實能反映身體狀況,但在進(jìn)行食療的時候要根據(jù)自身情況,不能盲目亂吃,而且,除了飲食,還應(yīng)注意情緒、運動和睡眠等方面的調(diào)養(yǎng)。

說法@真相

說法一:面色黃需養(yǎng)脾,吃黃色、甘味食物

辨證:不完全正確,濕重也會面黃

根據(jù)五行對應(yīng)之說,黃色與脾相對應(yīng),面色黃多與脾有關(guān)。面色淡黃憔悴稱為“萎黃”,多是因為脾胃氣虛,營養(yǎng)氣血不好;發(fā)黃而且虛浮稱為“黃胖”,多是因為脾虛失運,濕邪內(nèi)停;面色黃而晦暗如煙熏,屬“陰黃”,應(yīng)多吃黃色、甘味食物,如南瓜、紅薯、玉米、香蕉、山藥等。

專家點評:面色發(fā)黃確實跟脾有關(guān),但不一定都是脾虛,濕氣太重也會面色發(fā)黃。若是脾虛,可以吃一些甜味的食物,但如果是濕氣太重的話,就不適合吃甜味的食物,而要吃一些去濕氣的食物,如薏米、扁豆、冬瓜等。另外,如果是“陰黃”就要注意很有可能是黃疸,這就不是食療能解決的問題,需要看醫(yī)生。而且,皮膚黃也不一定都有問題,如果皮膚黃但是很有光澤的話,那就只是膚色的問題,不是身體出了狀況。

說法二:面色赤需養(yǎng)心,吃紅色、苦味食物

辨證:部分正確,要分具體情況

紅色對應(yīng)心,面色紅多與心有關(guān)。心主血脈,心氣能推動血液的運行,面部是血脈最為豐富的部位,所以心臟的盛衰都可以從臉色上看出來??啥喑约t色、苦味的食物。另外,洗澡不要用太熱的水,泡澡水位不要高于心臟,這些都會給心臟帶來負(fù)擔(dān)。

專家點評:臉色發(fā)紅確實跟心有關(guān),但是只跟心的運行功能有關(guān),跟心臟的盛衰沒有關(guān)系。如果臉長期紅潤有光澤,這就是健康的表現(xiàn),而不是心的運行功能出了問題。如果是短期面色發(fā)紅,這就是心火盛、氣血旺。如果是實火吃苦味的食物比較有效,如是虛火就得吃紅色的食物。

說法三:面色青需養(yǎng)肝,多吃黃綠色食物

辨證:有一定道理,但養(yǎng)肝重點在休息

青色與肝相對應(yīng),面色青多與肝有關(guān)。肝病導(dǎo)致血不養(yǎng)筋,也會導(dǎo)致面色青。肝主藏血、疏泄,能調(diào)節(jié)血液流量和全身氣機(jī)。肝好則氣血平和,面部血液運行充足,面色紅潤有光澤。應(yīng)多吃黃綠色、酸味的食物,如菠菜、油菜、芹菜、橄欖、橘子等。

專家點評:面部發(fā)青的確與肝有關(guān),肝病會導(dǎo)致血不能榮養(yǎng)面部以至于面色發(fā)青。面部發(fā)青常見于熬夜者或者長期心情抑郁者。這時候,養(yǎng)肝的重點就不在于吃什么,而是首先得保持良好的心情,其次要保證充足的睡眠,不能熬夜,因為晚上23點到1點是肝恢復(fù)的時間,如果這個時間點不睡的話,白天無論睡多久都補不回來。另外,可適當(dāng)?shù)爻砸稽c酸味食物,因為酸入肝。晚期肝病的話,臉會成青黑色,這就需要看醫(yī)生。

說法四:面色黑需養(yǎng)腎

辨證:不可胡亂吃,得看醫(yī)生

黑色對應(yīng)腎,面色發(fā)黑多與腎有關(guān)。腎主藏精,腎精充盈、腎氣旺盛,五臟功能才能正常運行。面黑干焦耳齒槁,多數(shù)是腎精久耗;面色黑而黯淡,屬于陽氣不振;面色黑而目白,是腎氣內(nèi)傷;吐瀉之后的面黑氣喘,是脫陽的癥狀。應(yīng)多吃黑色、咸味或膩滑的食物,如黑豆、黑木耳、黑芝麻、紫菜、海參等。

專家點評:如果臉是天生的黑,或者由于長期的風(fēng)吹日曬而變黑的,就不是腎的問題。除了這兩種情況,臉色變黑得特別注意了。這可能是尿毒癥、腎功能衰弱等情況。這種情況不適合自己胡亂吃什么,需要看醫(yī)生,在醫(yī)生的指導(dǎo)下安排食譜。

說法五:面色白需養(yǎng)肺

辨證:有一定道理,但也有可能是貧血

白色對應(yīng)肺,面色白多與肺有關(guān)。面色白是氣血虛弱不能榮養(yǎng)機(jī)體的表現(xiàn)。陽氣不足,氣血運行無力,或耗氣失血導(dǎo)致血脈空虛。應(yīng)多吃白色、辛味的食物,如白蘿卜、大蒜、雪梨、洋蔥、生姜、白果等。

專家點評:一般面色蒼白、身材瘦弱、容易感冒是肺氣虛的表現(xiàn),可以適當(dāng)吃一些辛味的食物,比如大蒜、洋蔥、生姜等,也可吃一些白果。但不是白色的食物都對肺有好處,像白蘿卜、雪梨都是偏涼性的,肺氣虛的人不適合吃。另外。貧血的人臉色也會蒼白,應(yīng)該適當(dāng)吃一些補血補氣的食物,比如紅棗、芹菜、豬肝等。

知識@鏈接

食物顏色這樣區(qū)分

紅色食物主要包括西紅柿、胡蘿卜、大棗、枸杞、紅辣椒等。在中醫(yī)上,紅色食物對應(yīng)人體的心,有利于人體心血管循環(huán)的健康運行。在營養(yǎng)上,紅色食物富含多種維生素、鐵質(zhì)和番茄紅素,特別是番茄紅素,對心血管有保護(hù)作用。

黃色食物一般包括小米、芒果、南瓜、黃豆、土豆、楊桃、花生等,黃色食物富含豐富的維生素A、維生素D等,能夠保護(hù)腸道粘膜,保護(hù)脾胃。還有增強免疫力,保護(hù)視力等功效。

白色食物一般包括白蘿卜、梨子、銀耳、甘蔗、牛奶、百合、白芝麻等。在中醫(yī)上,白色食物與肺部對應(yīng),偏重于益氣行氣,有利于肺部。

黑色食物主要包括黑米、黑木耳、黑芝麻、烏梅、黑棗、烏雞、海帶、香菇、紫菜、海參等,中醫(yī)上有“黑色入腎”的說法,而且黑色食物大都富含豐富的營養(yǎng)物質(zhì),對于腎臟有滋補的作用。

偏方@鑒定

偏方:面色蒼白吃蜜汁花生棗

鑒定:可以使用,適合比較干燥的季節(jié)

紅棗補氣,花生衣活血,花生米滋潤,蜂蜜補氣,紅棗100g,花生米100g,溫水泡后放鍋中加水適量,小火煮到熟軟,再加蜂蜜20g,至汁液粘稠?;?,也可用高壓鍋煮30分鐘左右,蜂蜜可待花生米、紅棗熟后入鍋,綜合功效使面色紅潤。

點評:紅棗和蜂蜜都是補氣的,和花生搭配,綜合效果確實可以使面色紅潤。但是,此種食物的選用要因時因人因地而異,蜜汁和紅棗都是比較滋潤的食物,適合天氣干燥的秋冬季節(jié)使用,天氣濕潤的春夏就不大適合,盡量少吃。此外花生熱量較高,多吃易胖!頻率不宜太多,一周兩到三次為宜。

偏方:面容發(fā)黑吃栗子燉白菜

鑒定:熬夜者可用,其他情況未必適用

鴨滋陰補虛,栗子健脾補腎,白菜補陰潤燥,用生栗子200g加鴨湯適量喂至熟透,再放入白菜條200g,鹽、味精少許,白菜熟后勾芡,綜合功效能使面色恢復(fù)白皙明亮。

點評:首先要判斷面容發(fā)黑是由什么原因引起的,如果是熬夜導(dǎo)致的臉色不佳則可以食用,但若是臉色發(fā)黑短期內(nèi)無法恢復(fù),則需向醫(yī)生咨詢,單靠栗子白菜不可行。

偏方:面容粗糙吃筍燒海參

鑒定:有一定功效,膠原蛋白不易吸收

海參滋陰養(yǎng)血,竹筍清內(nèi)熱,海參200g切長條,與鮮筍或水發(fā)筍100g切片同入鍋,加瘦肉一起烙熟,加入鹽、味精、酒,勾芡后食用,綜合功效使皮膚細(xì)膩光潤。

點評:面容粗糙的原因是營陰不足,肌膚缺少滋潤所致,可多吃富含膠原蛋白的食物如海參、花膠、銀耳、豬皮等,對皮膚保持細(xì)膩有一定功效。但是膠原蛋白不容易吸收,要適當(dāng)吃。

偏方:面容虛胖吃海米炒油菜

鑒定:沒大作用,虛胖者應(yīng)吃健脾食物

油菜利尿除濕,海米補腎陽,雞湯補虛益氣,油菜200g油炒后放入溫水發(fā)透的海米500g,加適量雞湯炒熟即可食用,綜合功效使面部浮腫消退。

點評:海米的確可以補腎,但不主張?zhí)撆终叨喑?。面容虛胖主要是由于脾虛,需要吃一些健脾的食物。脾虛又分為陽虛和氣虛。面容虛胖者如果怕冷為陽虛,不怕冷則為氣虛,如果陽虛可以適當(dāng)吃一些溫陽的食物,如姜,胡椒,辣椒等,氣虛的話可以選擇一些健脾的食物,如黨參、北芪等。

偏方:面容多皺吃什錦山藥泥

鑒定:理論上可行,但效果因人而異

面容多皺一般是脾胃兩虛。山藥補脾益腎,核桃仁補肺益腎潤燥健腦,紅棗補氣養(yǎng)血,鮮山藥或馬鈴薯500g煮熟,去皮,壓泥,再擠壓成團(tuán)餅狀,上置核桃仁、紅棗、山植、青梅等果粒,上蒸鍋煮約10分鐘,后澆上蜂蜜,綜合功效使皮膚皺紋舒展,光滑潤澤。

點評:面容多皺算不上是脾胃兩虛,主要是陰血不足,跟面容粗糙類似,也是由于肌膚缺少滋潤所致,可以吃一些補陰和滋潤的食物,像山藥、魚肚、銀耳等都有一定作用,但效果有限,因人而異,大家可以先嘗試幾次,如果有效可以適當(dāng)吃一些。

專家@提點

看臉色知健康應(yīng)因人而異

每個人的體質(zhì)不一樣,看臉色判斷健康狀況也應(yīng)因人而異,如有些人臉色紅可能是高血壓引起的,也有可能是心臟運行出了問題,醫(yī)學(xué)上有個詞語叫“知常達(dá)變”,意為必須通過觀察比較才能正確地認(rèn)識事物,看臉色只是判斷身體健康與否的一種方法,盲目推崇可能會造成錯診或誤診。

這樣的臉色才健康

健康的臉色也不一定是要非常紅潤,應(yīng)該是在原有膚色的基礎(chǔ)上,略微泛著紅潤的光澤,而且整個人看上去氣色很好,有精神。

不隨便亂補

臉色發(fā)生改變的原因有很多種,有可能是情緒引發(fā)的短期改變,也有可能是身體機(jī)能產(chǎn)生的病癥引起的。專家建議,如果在短期內(nèi)通過食療可以恢復(fù)臉色,身體的其他地方也沒有不舒服的,就說明沒有多大問題。但是如果短期內(nèi)不能恢復(fù),或者身體其他地方還有不適應(yīng)的,這時最好咨詢醫(yī)生,不要自己盲目判斷,以免加重病情,也不要一味講究滋補而忽視了自身的實際狀況。

養(yǎng)生@技術(shù)活

除了臉,還會表現(xiàn)在其他地方

內(nèi)臟不好一般不僅僅會表現(xiàn)在臉上,還會表現(xiàn)在其他部位。例如,肝出了問題,還會出現(xiàn)頭暈、眼花眼澀、脾氣不好等癥狀;如果腎不好,還會出現(xiàn)眼睛模糊、耳鳴、牙齒松動、腰疼、怕冷、性功能下降等癥狀;而脾胃出了問題,會伴隨著消化不良、容易打嗝、大便異常等。如果是心火旺盛還會伴隨著出現(xiàn)失眠多夢、口腔潰瘍、口干舌燥等癥狀。

調(diào)養(yǎng)身體不一定要靠吃

大家一提到養(yǎng)身體,第一反應(yīng)就是吃什么好。其實,吃只是調(diào)養(yǎng)身體的一個方面,并不是所有的身體狀況都需要用吃來解決。保持良好的心情、保證充足的睡眠、堅持適量的運動,這些都是身體健康必不可少的。

可以去醫(yī)院做個體質(zhì)測試

單憑一些癥狀是很難判斷自己是什么體質(zhì)的,有必要的話,可以去醫(yī)院做一個中醫(yī)體質(zhì)測試

體質(zhì)測試表上有大約60道題目,題目涉及飲食、睡眠、生活習(xí)慣、運動狀況、身體癥狀等各個方面,做完題目,醫(yī)生根據(jù)答案和測試者的面部癥狀、精氣神等對其作出評估。體質(zhì)測試中的體質(zhì)大致上分為9種,分別是平和體質(zhì)、氣虛體質(zhì)、陽虛體質(zhì)、陰虛體質(zhì)、痰濕體質(zhì)、淤血體質(zhì)、氣郁體質(zhì)、濕熱體質(zhì)、特稟體質(zhì)。醫(yī)生會根據(jù)不同的體質(zhì)給出相應(yīng)的飲食和調(diào)節(jié)建議。

(本文來源:廣東省中醫(yī)院微信訂閱號,微信號gdhtcm)

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本文指導(dǎo)醫(yī)生:
陳延

陳延

廣東省中醫(yī)院 脾胃病科 教授  主任醫(yī)師 
擅長疾?。?/dt>
從事中醫(yī)、中西醫(yī)結(jié)合診治消化病和內(nèi)鏡技術(shù)臨床工作,擅長治療炎癥性腸病(包括潰瘍性結(jié)腸炎和克隆氏病等... [詳細(xì)]
林嬿釗

林嬿釗

廣東省中醫(yī)院 脾胃病科 碩士研究生導(dǎo)師  主任醫(yī)師 
擅長疾病:
亞健康狀態(tài)如慢性疲勞、體虛易感冒、汗證、便秘、失眠、過敏等的調(diào)治,以及胃腸疾病、呼吸疾病等的調(diào)養(yǎng)。 [詳細(xì)]

(責(zé)任編輯:鄭永儀 )

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