絞股藍是應(yīng)用非常廣泛的一味中藥，生活中經(jīng)?？吹接腥擞媒g股藍泡水喝，以達到養(yǎng)生保健功效。但是絞股藍的功效有哪些，又有哪些食用禁忌呢？

絞股藍的功效

絞股藍，味苦酸，性偏寒，以農(nóng)歷七八月采收為宜。其主要功效為養(yǎng)心健脾，益氣和血，清熱解毒，祛痰化瘀。民間有“北有長白參，南有絞股藍”之稱，將絞股藍與人參的功效相提并論，可見絞股藍的作用絕非一般。

用絞股藍與靈芝搭配煮水或泡茶喝，可治療高血壓、高血脂、高血糖，脂肪肝等癥。有保肝解毒、降血壓、降血脂血糖的功效。

絞股藍是一味解藥，同時也可能成為一味毒藥，服藥不當(dāng)有可能會引發(fā)一些其它的癥狀出現(xiàn)，比如惡心嘔吐、腹脹腹瀉、頭暈眼花等。因此，在服用絞股藍時一定要考慮其副作用。

絞股藍泡水喝的禁忌

中醫(yī)方面認(rèn)為，絞股藍性寒并且無毒，服用之后能夠起到很好的消炎解毒以及祛痰止咳的作用的。很多地方喜歡將絞股藍泡茶在夏天的時候服用，能夠很好的避免中暑。可以每天用大約3克左右的絞股藍用開水沖泡三次左右服用，大約十天一個療程，能夠很好的治療中老年慢性氣管炎以及咳嗽痰多含有中暑等等毛病，一般情況都是沒有副作用的。

雖然我們說絞股藍無毒，服用之后也沒有多大的副作用，同時也不會令人出現(xiàn)上癮的情況。但是，任何事情都是具有兩面性，有些患者在服用之后會出現(xiàn)一些不舒服的情況，例如頭暈眼花還有腹脹腹瀉以及拉肚子或者是惡心想吐的情況，如果出現(xiàn)了這些不適應(yīng)的情況，建議最好能夠立即停止，然后請教專業(yè)的醫(yī)生或者是專家，這樣才能夠更好的確保身體的健康。另外，一些正在懷孕的女性或者是準(zhǔn)備懷孕的女性最好能夠遠離絞股藍，避免造成對胎兒以及孕婦的安全危害。

絞股藍泡水喝的注意事項

首先我們應(yīng)該注意的就是絞股藍泡水喝的水，一定要選擇用開水進行沖泡，并且和水的比例應(yīng)該控制在1比60左右，這樣出來的絞股藍茶效果才是更好的。這主要是由于高溫的水能夠有效的幫助絞股藍中的有效物質(zhì)分解，更好的滋補身體健康。

其次，沖泡絞股藍茶的時候不需要進行洗茶。在我們平時泡茶的時候洗茶都是一項必不可少的工序，這樣能夠令我們在品茶的時候更加好的品出茶中的美味。但是，在沖泡絞股藍茶的時候千萬別有這道工序，因為這樣就會浪費沖泡出來的有效物質(zhì)。如果你一定要進行洗茶，那么最好用冷水進行沖洗。

第三，絞股藍沖泡一次之后不能夠扔掉，最少也要沖泡四次以上，因為一次并不能夠充分的利用其中所含有的有效物質(zhì)。特別是沖泡龍須茶的時候，原本味道就是比較淡的，并不是說已經(jīng)沒用的，千萬不能夠一次之后就扔掉。

第四，絞股藍屬于涼性的，所以為了身體健康最好不要將絞股藍茶和涼性的食物一起服用，例如決明子、荷葉以及菊花等等，這些不僅不能夠促進身體健康，反而對身體有不好的影響。

第五，注意別服用變質(zhì)的絞股藍茶。在日常進行絞股藍泡水喝的時候，一定要堅持現(xiàn)泡現(xiàn)喝的原則，千萬不能夠隔夜服用，否則很容易導(dǎo)致變質(zhì)，特別是在天氣炎熱的時候更加有可能。

如何簡單地辨識絞股藍的質(zhì)量

絞股藍的來源較為復(fù)雜，但用于藥用或食用的股藍通常只有3種：三葉絞股藍（復(fù)葉由3片小葉構(gòu)成）、五葉絞股藍以及七葉絞股藍。不同的品種來源、不同的產(chǎn)地以及不同的采收加工方法導(dǎo)致絞股藍成品在性狀和品質(zhì)上有諸多差異。

1、看質(zhì)地 質(zhì)佳者須細葉嫩；質(zhì)差者莖老葉粗，甚者藤葉長連。

2、查品種 有研究表明，七葉絞股藍，其皂苷的含量是普通五葉絞股藍的5-10倍，三葉絞股藍的皂苷含量相對較低，故其藥用價值和保健功效以七葉絞股藍為最佳，五葉者次之，三葉者最差。

3、嘗味道 絞股藍有苦有甜，這與品種無關(guān)?？辔督g股藍性偏寒，不適合長期服用；甘味絞股藍性平、涼，且皂苷含量高，滋補作用強，故一般認(rèn)為味甘者質(zhì)佳。

4、辨真?zhèn)?絞股藍的常見偽品是葡萄科植物烏蘞莓，它與5葉絞股藍的形狀極為相似。主要區(qū)別有以下幾點：一是莖表面的顏色，正品多為灰綠色，偽品多帶紫紅色或暗棕紅色，尤其是莖節(jié)處；二是莖卷須著生的位置，絞股藍的莖卷須著生于葉腋，烏蘞莓的莖卷須與葉對生；三是口嘗，絞股藍有的味苦，有的味甜，還有的味苦回甜，烏蘞莓則味苦帶酸，微澀。

絞股藍泡水喝有很多注意事項，在飲用時可要注意起來。