百合雪梨湯

材料：百合30克，雪梨1個，冰糖適量。

做法：將百合用清水浸泡一夜，次日將百合連同清水一起倒入沙鍋內(nèi)，再加半碗多清水，煮一個半小時，待百合已爛，加入去皮核切塊的雪梨及冰糖，再煮30分鐘即成。

蓮子銀耳湯

材料：銀耳、蓮子、紅棗、枸杞、冰糖各適量。

做法：銀耳用清水泡開，將底部泛黃的硬結剔出，撕碎備用。湯鍋放清水，將銀耳、冰糖、棗子、枸杞放入冷水中，開火加熱至煮沸，一定要不斷攪鍋，防止銀耳膠質(zhì)粘鍋，煮開后，關小火熬煮，也要不斷攪鍋。

花旗參瘦肉湯

材料：豬瘦肉、花旗參、生姜、精鹽

做法：花旗參用熱水泡軟，洗干凈，切薄片；豬瘦肉用開水汆過，洗干凈血水。把花旗參和瘦肉一起放進砂鍋加適量水；大火煲沸騰后轉(zhuǎn)小火煲兩個小時，加適量食鹽即可。

冰糖蘋果湯

材料：蘋果1個約250克、清水400克、冰糖適量。

做法：蘋果洗凈后去核，連皮切片，將蘋果片放入鍋里，加入清水煮開，轉(zhuǎn)小火煮15分鐘，加入適量冰糖溶化后即可。

紅棗山藥湯

材料：紅棗10粒，山藥300克左右，桂圓肉若干，白砂糖。

做法：將洗干凈的紅棗提前泡軟，山藥去皮后切成小塊，然后把二者一起放進水中燒開，直到煮的軟爛為止。這時，再向鍋中加入桂圓肉和半勺砂糖。煮開，待桂圓肉軟爛后即可關火食用。

花生芝麻糊

材料：花生仁、黑芝麻、冰糖適量

做法：把花生仁用油炸熟，黑芝麻炒香，把它們一起放入攪碎機，充分攪碎成粉末狀，放入密封的玻璃罐中保存。想吃的時候，加入開水一沖即可，可適量加點蜂蜜。