蒲公英富含維生素和微量元素等營養(yǎng)物質(zhì)，還含有蒲公英醇、蒲公英素、膽堿和有機酸等有益成分，不僅有很高的營養(yǎng)價值，還有很多養(yǎng)生功效。恰當?shù)氖秤闷压?，有清熱解毒和利膽退黃等功效。不過我們在食用蒲公英時要注意好一些事項，防止食用不當影響健康。

食用蒲公英時要注意什么？

1、禁忌人群

低血壓者：蒲公英有降血壓的功效，低血壓患者本來血壓就低，食用蒲公英會加重病情。

久病初愈者：蒲公英性寒，會傷害人的陽氣。久病初愈的人身體很虛弱，是需要呵護陽氣的，所以久病初愈之人是不能食用蒲公英的。

風寒感冒者：蒲公英性寒，可用于治療熱毒引起的感冒，但不能用于治療風寒或體寒引起的感冒，以免加重病情。

慢性腸炎者：蒲公英性寒，正常人過量食用可以引起腹瀉等癥狀，慢性腸炎患者吃的話更會加重腹瀉等癥狀。

體質(zhì)偏寒者：蒲公英性寒，體質(zhì)偏寒的人本身身體就是涼涼的且體質(zhì)差，食用蒲公英不但不能治病，還會加重體內(nèi)的寒性引起腹痛、腹脹和消化不良等癥狀。

過敏者：蒲公英也可能成為某些過敏體質(zhì)者的過敏原，所以對蒲公英過敏者不能食用蒲公英，以免出現(xiàn)全身瘙癢或蕁麻疹等過敏癥狀。

2、用量要恰當

蒲公英性寒，切不可過量食用，以免引起腹脹、腹痛、腹瀉或消化不良等癥狀。

怎么用蒲公英泡茶喝？

蒲公英三花消炎茶：取3克蒲公英、0.3克金銀花、0.3克菊花和0.1克桂花制成蒲公英三花消炎茶茶包，每天泡一包代替茶飲用即可。蒲公英性寒味甘苦，有清熱解毒和消腫散結(jié)等功效。金銀花性寒味甘，有消暑除煩、清熱解毒和疏散風熱的功效。菊花性涼，有平肝明目和散風熱的功效。桂花性質(zhì)溫和氣味清香，有生津散痰和平肝的功效。四物配伍成養(yǎng)生茶，能造就更好的消炎功效。

蒲公英玫瑰花養(yǎng)胃茶：按7：1的比例準備好適量蒲公英和玫瑰花并做成蒲公英玫瑰花養(yǎng)胃茶茶包，每天泡一包代替茶飲用即可。蒲公英中含有萵苣素，能刺激消化液分泌幫助消化，有很好的養(yǎng)胃功效。玫瑰花性微溫味甘微苦，有助消化和緩解腸胃神經(jīng)的功效。二物配伍成養(yǎng)生茶，會讓養(yǎng)胃的功效更加顯著。

蒲公英富含營養(yǎng)物質(zhì)和有益成分，是一種藥食同源的食材。不過蒲公英性寒且有降血壓的功效，低血壓者、久病初愈者、風寒感冒者和體質(zhì)偏寒者等人要禁止食用。平時我們可以常喝蒲公英三花消炎茶和蒲公英玫瑰花養(yǎng)胃茶，對健康是很有益處的。