螃蟹又簡稱為蟹，我國有豐富的資源，像陽澄湖大閘蟹和固城湖大閘蟹等，都是長江下游出產的上品螃蟹。螃蟹中含有大量的蛋白質、維生素和微量元素等營養(yǎng)物質，不僅能很好的滋補身體，經(jīng)常食用還有解毒和抗癌等養(yǎng)生功效。

那么，螃蟹有什么營養(yǎng)價值？

每一百克螃蟹中含有95大卡熱量、13.8克蛋白質、4.7克碳水化合物、2.3克脂肪、260毫克鈉、232毫克鉀、208毫克鈣、142毫克磷、125毫克膽固醇、47毫克鎂、3.32毫克鋅、2.99毫克維生素e、2.5毫克煙酸、1.67毫克銅、1.6毫克鐵、0.18毫克錳、0.1毫克核黃素、0.01毫克硫胺素、82.65微克硒和30微克維生素a。

螃蟹有什么養(yǎng)生功效？

滋補身體：螃蟹中含有大量極易被人體吸收利用的優(yōu)質蛋白和維生素，體質虛弱者常吃螃蟹能有效滋補身體。

補鈣：螃蟹中含有豐富的鈣質，缺鈣者或骨質疏松癥者平時常吃螃蟹有助于補充鈣質。

促進傷口愈合：螃蟹中存在著大量優(yōu)質蛋白且富含氨基酸，有助于提高人體淋巴細胞的免疫力和促進傷口愈合，非常適合受傷或術后人群食用。

抗衰老：螃蟹中含有大量的維生素a和維生素e，有助于減輕自由基對人體的傷害、加強機體抗氧化功能、延緩皮膚衰老、促進新陳代謝、改善血液循環(huán)、減少皺紋和斑紋等的出現(xiàn)和促進性激素分泌，具有非常好的抗衰老功效。

解毒：螃蟹中含有能促進機體能量平衡和幫助體內毒素排泄的精氨酸，便秘患者常吃螃蟹有利于及時清除體內的毒素從而達到解毒的功效。

抗癌：螃蟹中含有豐富的硒元素，有助于提高人體血液硒濃度，能增強機體免疫力、保護肝臟和排泄體內毒素，有利于人體抵抗癌癥的侵害。

有什么好用的螃蟹食療方？

治療食欲不振：每天準備一只螃蟹并切開，加入適量油、鹽、味精、姜片、蒜末和蔥花后隔水蒸熟食用，長期堅持能治療食欲不振。

治療閉經(jīng)：準備一只螃蟹和適量米酒，每天隔水蒸熟食用，長期堅持能治療閉經(jīng)。

治療跌打損傷：準備適量干蟹殼并研成粉末，每次用適量米酒調服九克干蟹殼粉末，一天兩次，長期堅持能治療跌打損傷。

螃蟹富含優(yōu)質蛋白、維生素a、維生素e、氨基酸、鈣、鐵和硒等營養(yǎng)物質，經(jīng)常食用不僅能滋補身體，還有補鈣、促進傷口愈合、抗衰老、解毒和抗癌的養(yǎng)生功效。恰當?shù)氖褂皿π肥朝煼剑覀兡苡行е委熓秤徽?、閉經(jīng)和跌打損傷等癥。