在傳統(tǒng)中醫(yī)的理論上，有“發(fā)物”一說(shuō)?！鞍l(fā)”就是指發(fā)作、誘發(fā)，所以會(huì)把那些被認(rèn)為可以發(fā)毒助火、動(dòng)風(fēng)生痰，誘發(fā)舊疾，加重新病的食物叫做發(fā)物。有的人說(shuō)，雞蛋、母雞、牛羊肉是發(fā)物；有的人說(shuō)海鮮、蝦是發(fā)物；有的人說(shuō)荔枝、芒果也是發(fā)物。那么所謂的“發(fā)物”的原理到底是什么呢？

所謂“發(fā)物”加重病情的原因

許多人正常的時(shí)候吃某類(lèi)食物是沒(méi)事的，但是一到生病的時(shí)候吃了某樣食物就會(huì)加重病情，或者有些是有慢性疾病的一吃了某樣?xùn)|西就會(huì)又發(fā)病，這種現(xiàn)象其實(shí)在現(xiàn)代的醫(yī)學(xué)解釋?zhuān)煌夂跏沁@三個(gè)原因?qū)е碌模?/p>

1、過(guò)敏。有些食物含有的異性蛋白會(huì)引起變態(tài)反應(yīng)性疾病的復(fù)發(fā)。當(dāng)今隨著大環(huán)境的改變，現(xiàn)在過(guò)敏的人是越來(lái)越多，其中海鮮、雞蛋這些都是常見(jiàn)的過(guò)敏原之一。如有些皮膚病像蕁麻疹、濕疹、神經(jīng)性皮炎等等都是一接觸到過(guò)敏原都會(huì)發(fā)作，所以自然吃不得這些東西。還有的人會(huì)對(duì)花生、堅(jiān)果過(guò)敏的情況，過(guò)敏原是多種多樣的，有的人的體質(zhì)就是吃不得一類(lèi)食品，但是其他人吃了也沒(méi)事，所以不能一概而論。

2、激素。有些動(dòng)物類(lèi)的食品可能含有某些激素，這些激素可能會(huì)使某些體內(nèi)的機(jī)能亢進(jìn)或者代謝出現(xiàn)紊亂，從而誘導(dǎo)疾病的發(fā)作。像糖皮質(zhì)類(lèi)固醇，當(dāng)它超過(guò)生理劑量的時(shí)候，就會(huì)誘發(fā)癲癇發(fā)作、感染擴(kuò)散、傷口潰瘍出血等等。

3、刺激。辣椒、蔥、姜、蒜、胡椒等等都是屬于辛辣類(lèi)的食物，會(huì)刺激機(jī)體，對(duì)于一些熱性、出血類(lèi)的疾病以及紅腫發(fā)炎都有加重的作用。另外還有一些含咖啡、酒精類(lèi)的食物可以刺激神經(jīng)，能誘發(fā)神經(jīng)系統(tǒng)的疾病。

有些民間說(shuō)法會(huì)說(shuō)，感冒不能吃雞，不能吃雞蛋，其實(shí)這都是沒(méi)有科學(xué)道理的，感冒的時(shí)候人體的抵抗力會(huì)降低，飲食方面還是要注意營(yíng)養(yǎng)均衡為主，補(bǔ)充充足的營(yíng)養(yǎng)反而有利于身體的恢復(fù)。 此外也有術(shù)后不能吃海鮮不利于傷口愈合的說(shuō)法，對(duì)此專(zhuān)家同樣認(rèn)為營(yíng)養(yǎng)的供給對(duì)傷口愈合十分重要，魚(yú)肉蝦肉含有豐富的蛋白質(zhì)以及微量元素，如果沒(méi)有海鮮過(guò)敏的情況其實(shí)吃一點(diǎn)海鮮是沒(méi)關(guān)系。

所以可以放心?？偟膩?lái)說(shuō)，發(fā)物其實(shí)范圍很廣，因?yàn)槊恳环N食物中所含的物質(zhì)不盡相同，它們可能針對(duì)某一類(lèi)疾病會(huì)有負(fù)面的作用，但是也不必說(shuō)顧慮太多，這是發(fā)物不能吃，這也是發(fā)物不能吃，聽(tīng)從醫(yī)生的建議合理安排飲食就好。