油麥菜色澤淡綠、氣味清香且口感脆嫩，富含蛋白質(zhì)、維生素C、膳食纖維、鉀、鈣、鐵、甘露醇和萵苣素等補益成分，是一種高營養(yǎng)和保健價值的綠葉蔬菜。油麥菜適合生食，在烹飪時宜大火快炒至斷生。我們平時可以用油麥菜搭配大蒜或黑芝麻等吃，會更健康。

那么，油麥菜搭配什么吃更健康？有哪些健康養(yǎng)生吃法？

1、搭配大蒜

油麥菜富含水分、蛋白質(zhì)、鈣、鐵和維生素C等營養(yǎng)物質(zhì)，且高纖維低脂低熱，能排泄體內(nèi)毒素和減肥瘦身。大蒜中含有豐富的硫化物即蒜精，能殺菌抗病毒和降低血液中膽固醇含量。油麥菜搭配大蒜吃，更有助于殺菌排毒和降脂減肥。

2、蒜茸油麥菜做法

準備300克油麥菜、20克大蒜、油、鹽和味精。首先，用清水洗凈油麥菜切成段，去掉大蒜皮洗凈剁成蒜末。然后，起鍋熱油，爆香蒜末，下油麥菜段快速翻炒至斷生。最后，加鹽和味精調(diào)味即可。

3、搭配黑芝麻

油麥菜是一種低脂低熱的綠葉蔬菜，且含有豐富的鈣質(zhì)。黑芝麻中含有蛋黃素、肌糖和膽堿，且每一百克黑芝麻中含有高達780毫克的鈣質(zhì)。油麥菜搭配黑芝麻吃，更有利于減肥瘦身和防治骨質(zhì)疏松。

4、黑芝麻油麥菜做法

準備300克油麥菜、20克黑芝麻、芝麻醬、油、鹽和雞精。首先，用清水洗凈油麥菜切成段，用開水瀉開芝麻醬并加入適量油、鹽和雞精調(diào)勻成醬汁。然后，起鍋，加入適量清水燒開，放入油麥菜段焯燙五秒鐘后撈出裝盤。最后，將醬汁淋在盤中油麥菜上并撒上黑芝麻即可。

5、搭配豆腐

油麥菜是一種性質(zhì)寒涼的綠葉蔬菜，富含蛋白質(zhì)、鈣、維生素C、水分和膳食纖維等，且低脂低熱，能改善營養(yǎng)不良、提高免疫力、防治骨質(zhì)疏松、防止便秘和減肥瘦身。豆腐是一種性質(zhì)寒涼的豆類制品，質(zhì)地軟嫩易于消化和吸收，富含優(yōu)質(zhì)植物蛋白、氨基酸和鈣質(zhì)等，低熱量且無膽固醇，能清熱解毒、防止便秘、提高免疫力、防治缺鈣性骨質(zhì)疏松和降脂減肥。油麥菜搭配豆腐吃，能更好的清熱解毒、滋補強身、防治骨質(zhì)疏松、防止便秘和降脂減肥。

6、豆腐油麥菜做法

準備200克油麥菜、一塊水豆腐、油、鹽和生抽。首先，洗凈油麥菜切成段，洗凈豆腐切成塊。然后，起鍋，加入適量清水燒開，放入豆腐塊煮熟并撈出瀝干備用。之后，起鍋熱油，下油麥菜用大火快炒至斷生，加少許鹽調(diào)味后盛出油麥菜葉。最后，下豆腐塊，加入適量生抽翻炒片刻，出鍋盛于油麥菜葉上即可。

我們平時可以用油麥菜搭配大蒜、黑芝麻或豆腐吃，會更有益于健康。油麥菜搭配大蒜吃，更有助于殺菌排毒和降脂減肥。油麥菜搭配黑芝麻吃，更有利于減肥瘦身和防治骨質(zhì)疏松。油麥菜搭配豆腐吃，能更好的清熱解毒、滋補強身、防治骨質(zhì)疏松、防止便秘和降脂減肥。