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鹽吃多了有什么危害?

2021-12-22 16:28:19      
根據中國居民營養(yǎng)與健康狀況監(jiān)測的數據顯示65%的成年居民食鹽攝入量,超過了6克的每日推薦量??墒?,自己吃的東西不咸,甚至是甜的,鹽怎么可能會超標?
凡是含有鈉的都是鹽,很多食物中都隱藏著“不是很咸”的隱形鹽。
隱形鹽都藏在哪?
1、甜品:冰激凌、蛋糕、奶茶、蛋撻
比如:冰激凌在制作過程中,為了提升口感,會添加很多鹽。

2、加工肉制品:香腸、烤肉、臘肉、鹵肉

比如:100克臘肉=2.1克鹽

3、快餐:漢堡、熱狗、薯條、炸雞、炒面、方便面

比如:一包方便面的含鹽量達到6.7克。

4、調料:醬油、甜面醬、辣椒醬、味精、腐乳

比如:100克醬油=15克鹽

可以從哪些方面有效控鹽
選購食物:
包裝上標注的 “NRV%”是指吃完100克該食物,所攝入的鈉量占每天推薦量的百分比。
1、買鹽:
低鈉鹽與普通鹽的咸味差別不大,并且可改善人體鈉鉀平衡,有利于預防高血壓。
2、廚房:
購買限鹽勺或限鹽罐。

3、炒菜:
在放了添加鹽的調味品情況下,可以不放鹽或者少放鹽。
出鍋前再放鹽。

4、吃飯:
自己在家煮飯,不僅能控油,還能控鹽。

高“鹽”值飲食有哪些危害
鹽的危害主要在于其中的鈉
高鈉→增加血管壓力→血壓升高。

高鈉→刺激腸胃,破壞胃粘膜→胃炎、胃癌

高鈉→鈣大量流失→骨質疏松

高鈉→腎臟超負荷運轉→腎功能受損減弱

馬保海

馬保海

一級營養(yǎng)師

(責任編輯:勞敏聰 )