無論何種類型的癌癥都會對人體健康和生命造成威脅，而近幾年來，我國患癌癥的人數(shù)卻在不斷攀升，僅僅2020年新發(fā)的癌癥患者就達(dá)到了457萬，占全世界癌癥總?cè)藬?shù)的23.7%。癌癥的發(fā)生除了與遺傳等因素有關(guān)之外，與不正確的飲食習(xí)慣也有一定的關(guān)系，因此要遠(yuǎn)離對健康有傷害的食物。

少吃哪些食物可以降低癌癥的發(fā)生幾率呢？

1、 檳榔

許多人在閑暇的時候都有嚼檳榔的習(xí)慣，其實這種習(xí)慣對于健康是不利的，檳榔已經(jīng)被世界衛(wèi)生組織列為一級致癌物，檳榔比較堅硬而且富含一些特殊物質(zhì)，會對口腔黏膜、咽喉黏膜以及食管粘膜造成刺激，久而久之則會增加口腔癌、咽喉癌和食管癌的發(fā)生幾率，因此平時要避免吃檳榔。

2、 腌制的食物

為了把食物長期保留下來，有不少人會通過腌制的方式把食物保存下來，其實這種類型的食物對健康是大為不利的，在腌制的過程當(dāng)中，食物的養(yǎng)分會大量喪失，如果腌制的是蔬菜類食物，維生素則會喪失90%以上。此外腌制的食物當(dāng)中含有大量的鹽，容易產(chǎn)生亞硝酸鹽，這種物質(zhì)進(jìn)入體內(nèi)之后會轉(zhuǎn)變?yōu)閬喯醢?，這是一種致癌物，因此平時要少吃腌制的食物。

3、 煎炸的食物

雖然煎炸的食物本身并不會對身體造成傷害，但是經(jīng)過反復(fù)加熱的食用油卻會產(chǎn)生大量的不飽和脂肪酸，這是一種反式脂肪，很容易導(dǎo)致肥胖以及記憶力減退的現(xiàn)象出現(xiàn)，與此同時血液當(dāng)中的低密度脂蛋白和膽固醇含量也會有所增加，很容易形成血栓并且引起糖尿病，給其他疾病的發(fā)生埋下基礎(chǔ)，這其中也包括癌癥。

4、 熏烤的食物

熏烤的食物雖然味道特別特殊，受到許多人的追捧，但是這種食物卻并不建議經(jīng)常吃。木材、煤炭以及谷糠等燃料，在不完全燃燒的情況下會產(chǎn)生苯并芘，這是一種致癌性很強的物質(zhì)，在熏烤的過程中，這類物質(zhì)則會附著在食物上面，最終進(jìn)入人體引發(fā)一系列疾病，當(dāng)這種物質(zhì)積累到一定量時，則會導(dǎo)致癌癥的發(fā)生。

5、 過燙的食物

中國仍有趁熱吃的習(xí)慣，實際上這個習(xí)慣卻對健康沒有好處，尤其經(jīng)常吃過燙的食物。會對口腔、食管、胃部造成嚴(yán)重的傷害，因為口腔黏膜、食管黏膜以及胃黏膜水所能承受的最高溫度是65度左右，如果超過了這個溫度則會出現(xiàn)燙傷的情況，引起局部潰爛，最終則會誘發(fā)更嚴(yán)重的疾病，比如食管癌、胃癌等等。

溫馨提示

臭豆腐也是不建議經(jīng)常食用的一種食物。雖然有許多人都喜歡臭豆腐所產(chǎn)生的特殊美味，但是臭豆腐在發(fā)酵的過程中卻會沾染一些微生物，這些微生物進(jìn)入人體之后，會給人體健康帶來不利的影響，嚴(yán)重時甚至?xí)黾影┌Y的發(fā)生幾率，因此要降低吃臭豆腐的頻率。此外也不可以吃發(fā)霉的食物，即使把發(fā)霉的部分去掉也不可以吃，因為看似沒有霉變的部分也沾染了黃曲毒素，進(jìn)入人體之后有致癌的可能性。