無論是甜玉米還是糯玉米都有減肥效果，其主要原因是：

1、含糖量低：甜玉米的含糖量達(dá)到6%，大多數(shù)是水溶性糖。雖然比較甜，不過總碳水化合物約17.8克左右，總糖量約7克，無論從升糖角度還是熱量角度來說都適合減肥者；糯玉米中淀粉含量達(dá)到70%左右，大多數(shù)是支鏈淀粉，升糖指數(shù)并不高。

2、飽腹感強(qiáng)：甜玉米或糯玉米中含有粗纖維，粗纖維并不會(huì)被機(jī)體吸收，能擴(kuò)大糞便體積，增加飽腹感；也能促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，幫助排出宿便。

3、多種維生素：玉米營養(yǎng)成分較全面，可當(dāng)做主食食用。玉米中含維生素B1、維生素B2和維生素E，而且也含有尼克酸、卵磷脂以及胡蘿卜素等，能維持新陳代謝正常。

對減肥者來說最好的就是水煮或清蒸玉米，熱量比較低，無需擔(dān)憂熱量攝入超標(biāo)。吃完玉米后應(yīng)多喝白開水，能增加腸道中糞便體積，利于排便；吃玉米時(shí)應(yīng)搭配著細(xì)糧，以免增加胃腸道負(fù)擔(dān)。