一般高粱面有減肥效果，主要給出以下幾個(gè)理由：

1、熱量比較低：高粱面是由高粱制作而成的面食，100克高粱面熱量約304大卡左右，跟白米飯和白饅頭相比熱量比較低。

2、飽腹感強(qiáng)：高粱面屬于低飽和脂肪酸、低膽固醇的食物，含有豐富的粗纖維，能給人們一定的飽腹感，減少其他食物攝入，避免熱量攝入超標(biāo)。

3、促進(jìn)胃腸道蠕動：100克高粱面中粗纖維占到2.4%~10.4%，粗纖維能吸水膨脹，促進(jìn)胃腸道蠕動，利于排出宿便；同時(shí)也能抑制膽固醇吸收，幫助減肥瘦身。

即使高粱面能減肥，但也要控制量，每次吃100~200克左右即可，以免吃太多高粱面而導(dǎo)致熱量攝入超標(biāo)，增加體重。吃高粱面時(shí)應(yīng)搭配著新鮮蔬菜或含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的肉類，如西紅柿、菠菜或黃瓜、雞胸肉以及蝦仁肉等，不僅僅獲得全面的營養(yǎng)，而且?guī)椭鷾p肥。若高粱面不小心吃多了，應(yīng)適當(dāng)?shù)脑黾踊顒恿浚龠M(jìn)熱量消耗。