芫根的功效與作用主要體現(xiàn)在去腥解膩、健脾開(kāi)胃、去除異味、清熱解毒、減肥等方面，可適量食用。

1、去腥解膩：芫根當(dāng)中含有的揮發(fā)油可以去腥解膩。

2、健脾開(kāi)胃：芫根當(dāng)中的揮發(fā)油可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，使機(jī)體分泌消化液，通常能夠有效改善食欲。

3、去除異味：芫根當(dāng)中有一些天然揮發(fā)油，散發(fā)到空氣當(dāng)中可以幫助去除異味。

4、清熱解毒：芫根富含蛋白質(zhì)、鐵元素、磷元素、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，屬于藥食兩用植物，能夠入肺、胃經(jīng)，發(fā)揮清熱解毒的功效。

5、減肥：芫根當(dāng)中幾乎不含脂肪的成分，而且可以增強(qiáng)食欲，加速機(jī)體新陳代謝，減肥期間可適量食用，有不錯(cuò)的輔助效果。

芫根可以炒菜吃或者熬湯喝，但是需要注意芫根無(wú)法起到完全治療疾病的作用。如果存在疾病，需要前往醫(yī)院配合醫(yī)生針對(duì)治療。