鵝蛋的功效與作用有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、補(bǔ)中益氣、改善貧血、補(bǔ)氣御寒、護(hù)膚等，其過敏體質(zhì)者、消化功能減弱者、腹瀉者、發(fā)熱者、高血脂者等人群禁止食用。

一、功效與作用

1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)：鵝蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等，適量吃可以補(bǔ)充機(jī)體在運(yùn)轉(zhuǎn)過程中所缺失的營(yíng)養(yǎng)。

2、補(bǔ)中益氣：鵝蛋可以起到補(bǔ)中益氣的作用，緩解脾胃虛弱、肺虛咳喘等癥狀。

3、改善貧血：鵝蛋中含有豐富的鐵元素，可以輔助治療機(jī)體缺鐵性貧血癥狀。

4、補(bǔ)氣御寒：鵝蛋性味甘溫，可以起到溫補(bǔ)身體、補(bǔ)中益氣等作用，能夠緩解怕冷、腹瀉等癥狀。

5、護(hù)膚：其中含有豐富的氨基酸、蛋白質(zhì)等物質(zhì)，可以促進(jìn)皮膚細(xì)胞生長(zhǎng)，從而增加皮膚彈性。

二、禁忌

1、過敏體質(zhì)者：鵝蛋含有豐富的高蛋白，過敏體質(zhì)者食用后容易出現(xiàn)腹痛、腹脹、皮膚瘙癢等情況。

2、消化功能減弱者：鵝蛋所含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比較高，需要很長(zhǎng)時(shí)間才能消化，胃腸功能減弱者吃了鵝蛋后可能會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)，引起腹脹、腹痛等癥狀。

3、腹瀉者：由于鵝蛋屬于高蛋白食物，如果經(jīng)常腹瀉的患者過多吃，容易對(duì)胃腸道黏膜造成刺激，引起消化不良，加重腹瀉情況。

4、發(fā)熱者：鵝蛋屬于腥發(fā)之物，發(fā)熱者過多吃鵝蛋容易導(dǎo)致體溫升高，從而加重發(fā)熱癥狀。

5、高血脂者：鵝蛋中含有豐富的膽固醇，高血脂患者過多吃容易造成機(jī)體膽固醇偏高，不利于病情恢復(fù)。

過多吃鵝蛋容易引起腹痛、腹脹等癥狀，日常生活中一旦發(fā)現(xiàn)不適癥狀，還需要到醫(yī)院就診處理。