古熾明 副主任醫(yī)師
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可以適量吃豆腐。
建議用量:50-100g/天
尿酸高的患者要注意營(yíng)養(yǎng)均衡。豆腐是生活中較為常見(jiàn)的一種食物,其中的嘌呤含量較低,不會(huì)對(duì)患者的病情造成不利影響,當(dāng)中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、脂肪等營(yíng)養(yǎng)成分,食用后可以補(bǔ)充機(jī)體所需要的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),有利于機(jī)體健康。
豆腐可以燉湯、紅燒,三餐均可添加。但不宜與蜂蜜同食,因?yàn)榉涿郛?dāng)中的纖維素含量比較高,和豆腐當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)結(jié)合后,可能會(huì)刺激胃腸道黏膜,容易引起腹瀉;也不宜與柿子同食,兩者食物當(dāng)中的草酸含量比較高,結(jié)合之后可能會(huì)沉積在胃腸道當(dāng)中,容易引起腹痛。對(duì)豆腐過(guò)敏者不能吃,以免誘發(fā)機(jī)體出現(xiàn)過(guò)敏癥狀,比如惡心、腹瀉、皮疹等;腎病患者也不能吃,當(dāng)中的蛋白質(zhì)含量比較高,可能會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)。
尿酸高的患者要控制好自身的體重,飲食上面選擇嘌呤含量比較低的食物,比如蘋(píng)果、白菜、芹菜等,但是要避免嘌呤含量比較高的食物,比如海鮮、動(dòng)物肝臟、牛肉等。也要定期前往醫(yī)院復(fù)查,了解體內(nèi)的尿酸變化。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
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