吃紅薯不能直接降血糖，紅薯的升糖指數(shù)、碳水化合物含量、膳食纖維、烹飪方式、食用量等因素影響其對(duì)血糖的作用。

1. 升糖指數(shù)：紅薯升糖指數(shù)中等偏高，在人體胃腸道中消化吸收相對(duì)較快，食用后會(huì)使血糖在一定時(shí)間內(nèi)上升，并非直接降低血糖。

2. 碳水化合物含量：紅薯含有較多碳水化合物，經(jīng)消化分解為葡萄糖吸收入血，會(huì)導(dǎo)致血糖升高。不過，其碳水化合物含量低于米飯、饅頭等傳統(tǒng)主食。

3. 膳食纖維：紅薯富含膳食纖維，可延緩碳水化合物消化吸收速度，使血糖上升較緩慢，一定程度上減少血糖大幅波動(dòng)，但不能降低已升高的血糖。

4. 烹飪方式：紅薯烹飪方式不同，對(duì)血糖影響有差異。烤紅薯水分減少，糖分濃縮，升糖作用可能增強(qiáng)；煮紅薯相對(duì)升糖作用稍弱。

5. 食用量：少量食用紅薯，人體可調(diào)節(jié)血糖，使其維持相對(duì)穩(wěn)定；大量食用則會(huì)使血糖明顯升高。若將紅薯替代部分主食，且控制食用量，對(duì)血糖影響相對(duì)較小。

綜上所述，吃紅薯不能直接降血糖，但合理食用紅薯，如控制量、選擇合適烹飪方式等，可在一定程度上減少對(duì)血糖的影響。糖尿病患者食用紅薯時(shí)，應(yīng)將其計(jì)入每日碳水化合物攝入量，同時(shí)監(jiān)測(cè)血糖，根據(jù)血糖情況調(diào)整飲食。