吃玉米是否會胖受食用量、烹飪方式、個人代謝、搭配食物、玉米種類等因素影響。

1. 食用量：玉米本身富含膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，熱量相對適中。但如果大量食用玉米，攝入的熱量超過身體消耗，多余的熱量就會轉(zhuǎn)化為脂肪堆積，從而導(dǎo)致體重增加。比如一次吃好幾根玉米，就容易造成熱量過剩。

2. 烹飪方式：不同的烹飪方式會影響玉米的熱量。水煮玉米是比較健康的方式，基本保留了玉米本身的營養(yǎng)和熱量。但如果是烤玉米，在烤制過程中可能會添加黃油、糖等調(diào)料，增加了額外的熱量；油炸玉米更是會使熱量大幅上升，食用后更容易導(dǎo)致發(fā)胖。

3. 個人代謝：每個人的基礎(chǔ)代謝率不同。基礎(chǔ)代謝率高的人，身體消耗能量的速度較快，吃適量玉米后，能夠及時將其能量消耗掉，不容易發(fā)胖。而基礎(chǔ)代謝率低的人，能量消耗慢，吃同樣量的玉米，就可能會有部分能量儲存起來，增加發(fā)胖的幾率。

4. 搭配食物：如果在吃玉米的同時，還搭配了大量高熱量、高脂肪的食物，如油炸食品、蛋糕等，整體的熱量攝入就會過高，容易引起體重上升。相反，如果將玉米作為主食，搭配蔬菜、瘦肉等低熱量、高營養(yǎng)的食物，既能保證營養(yǎng)均衡，又不容易發(fā)胖。

5. 玉米種類：常見的玉米有甜玉米、糯玉米等。甜玉米含糖量相對較高，熱量也會稍高一些；糯玉米的支鏈淀粉含量高，消化吸收相對較慢，在體內(nèi)停留時間長，若食用過多也可能導(dǎo)致熱量堆積。

吃玉米是否會發(fā)胖不能一概而論，需要綜合考慮食用量、烹飪方式、個人代謝、搭配食物以及玉米種類等因素。在日常生活中，適量食用玉米，并采用健康的烹飪方式，合理搭配其他食物，有助于維持健康體重。