解酒效果較好且有效的東西及方法有蜂蜜水、酸奶、藥物（如美他多辛、納洛酮、維生素C片）、水果（如西瓜、葡萄）、蔬菜汁（如芹菜汁）等。

1. 蜂蜜水：蜂蜜中含有豐富的果糖，能夠促進酒精的分解和吸收。酒精進入人體后，大部分在肝臟進行代謝，果糖可以加速酒精代謝過程，減輕肝臟負擔。飲用蜂蜜水還能緩解酒后頭痛，因為它可以使酒精快速排出體外，減少酒精對大腦神經(jīng)的刺激。

2. 酸奶：酸奶可以在胃黏膜表面形成一層保護膜，減少酒精與胃黏膜的直接接觸，降低酒精對胃黏膜的刺激和損傷。同時，酸奶中的益生菌有助于調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，促進胃腸蠕動，加快酒精的排出。

3. 藥物：美他多辛可以加速酒精及其代謝產(chǎn)物乙醛和酮體經(jīng)尿液排泄，從而起到解酒作用；納洛酮能特異性拮抗內(nèi)源性嗎啡樣物質(zhì)介導的各種效應(yīng)，可促使患者清醒，緩解酒精中毒癥狀；維生素C片具有抗氧化作用，能增強肝臟的解毒功能，促進酒精代謝。但使用藥物解酒需遵醫(yī)囑。

4. 水果：西瓜水分含量高，具有清熱解暑、利尿的作用。大量飲水和排尿可以加快酒精的排泄，降低血液中酒精的濃度。葡萄中含有豐富的酒石酸，能與酒中的乙醇相互作用形成酯類物質(zhì)，降低體內(nèi)乙醇濃度，達到解酒目的。

5. 蔬菜汁：芹菜中含有豐富的B族維生素，B族維生素能參與酒精代謝，分解酒精。飲用芹菜汁可以緩解酒后胃腸不適、顏面發(fā)紅等癥狀。

解酒可以通過多種方式，利用食物和藥物的特性來促進酒精代謝、減輕酒精對身體的傷害。不過，飲酒應(yīng)適量，避免過度飲酒對身體造成不良影響。如果飲酒后出現(xiàn)嚴重不適癥狀，應(yīng)及時前往正規(guī)醫(yī)院急診科就診。