一周減脂餐可包含周一的玉米蝦仁沙拉配蔬菜湯、周二的香煎雞胸肉配糙米飯和時蔬、周三的清蒸魚配紅薯和涼拌菜、周四的番茄牛肉意面、周五的鹵雞腿配蔬菜沙拉和蕎麥面、周六的蝦仁滑蛋配全麥面包和蔬菜、周日的蔬菜豆腐煲配玉米。

1. 周一：早餐可選擇一杯黑咖啡和一個水煮蛋開啟活力一天。午餐玉米蝦仁沙拉，將蝦仁焯水，與玉米粒、生菜、黃瓜等蔬菜混合，加入少許橄欖油和醋調(diào)味；搭配一份蔬菜湯，如菠菜蛋花湯，補充維生素和水分。晚餐可吃些清炒豆苗等綠葉蔬菜。

2. 周二：早餐喝一杯低脂牛奶，吃兩片全麥面包。午餐香煎雞胸肉，將雞胸肉用鹽、黑胡椒腌制后煎至兩面金黃；糙米飯富含膳食纖維，搭配清炒西蘭花、胡蘿卜等時蔬，營養(yǎng)均衡。晚餐可以是一份番茄蛋湯和少量水果。

3. 周三：早餐吃一個紅薯和一杯豆?jié){。午餐清蒸魚，如鱸魚、鯽魚等，富含優(yōu)質(zhì)蛋白且脂肪含量低；搭配涼拌黃瓜、木耳等涼拌菜，清爽可口；紅薯作為主食，提供飽腹感。晚餐可選擇涼拌豆芽等。

4. 周四：早餐吃一個蘋果和一小把堅果。午餐番茄牛肉意面，將牛肉切成小塊燉煮至熟爛，加入番茄、洋蔥等蔬菜炒制成醬汁，澆在意面上；意面可選擇全麥的，增加膳食纖維攝入。晚餐可以是一份蔬菜粥。

5. 周五：早餐喝一杯酸奶，吃一個雞蛋。午餐鹵雞腿，用少量鹵料煮制，去皮食用減少脂肪攝入；蔬菜沙拉可選用生菜、紫甘藍、胡蘿卜等，搭配蕎麥面，口感豐富。晚餐可吃些水煮青菜。

6. 周六：早餐蝦仁滑蛋，將蝦仁和雞蛋一起炒制，營養(yǎng)美味；搭配全麥面包和一份蔬菜，如小番茄、生菜等。午餐可以是一份瘦豬肉炒青椒和米飯。晚餐可選擇一份水果沙拉。

7. 周日：早餐喝一杯燕麥粥。午餐蔬菜豆腐煲，將豆腐與香菇、木耳、青菜等蔬菜一起燉煮，富含植物蛋白和維生素；玉米作為主食，香甜可口。晚餐可吃些涼拌海帶絲。

制定減脂餐一周菜譜，需注重營養(yǎng)均衡，保證蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質(zhì)的合理攝入。同時，要控制食物的分量和熱量，避免高油、高糖、高鹽的食物。合理的減脂餐搭配適當?shù)倪\動，能更有效地達到減脂的目的。