膽固醇高時，蘋果、香蕉、葡萄、山楂、獼猴桃等水果可起到一定調(diào)節(jié)作用。

1. 蘋果：蘋果富含果膠，這是一種水溶性膳食纖維。它能與腸道內(nèi)的膽固醇結(jié)合，形成一種復(fù)合物，阻止膽固醇的吸收，從而降低血液中膽固醇的含量。同時，果膠還可以促進(jìn)腸道蠕動，幫助身體排出多余的膽固醇和其他廢物。

2. 香蕉：香蕉含有豐富的鉀元素。鉀元素有助于維持體內(nèi)的電解質(zhì)平衡，促進(jìn)鈉的排出，減輕心臟負(fù)擔(dān)。而且，香蕉中的膳食纖維可以在腸道內(nèi)形成一種凝膠狀物質(zhì)，減少膽固醇的吸收，對降低膽固醇有一定幫助。

3. 葡萄：葡萄中含有白藜蘆醇，這是一種具有抗氧化作用的生物活性成分。白藜蘆醇可以降低血液中低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）的氧化，減少動脈粥樣硬化的發(fā)生風(fēng)險。此外，葡萄中的果膠也能輔助降低膽固醇。

4. 山楂：山楂含有山楂酸、檸檬酸等有機(jī)酸，這些有機(jī)酸可以促進(jìn)脂肪的消化和分解，減少脂肪在體內(nèi)的堆積。同時，山楂還能擴(kuò)張血管，增加冠狀動脈血流量，降低血液黏稠度，從而有助于降低膽固醇水平。

5. 獼猴桃：獼猴桃富含維生素C、維生素E和膳食纖維。維生素C和維生素E具有抗氧化作用，能夠保護(hù)細(xì)胞免受自由基的損傷，減少膽固醇的氧化。膳食纖維則可以促進(jìn)腸道蠕動，減少膽固醇的吸收。

當(dāng)膽固醇高時，食用蘋果、香蕉、葡萄、山楂、獼猴桃等水果，可在一定程度上輔助調(diào)節(jié)膽固醇水平。但水果不能替代藥物治療，如果膽固醇過高，應(yīng)及時就醫(yī)，在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行規(guī)范治療，同時結(jié)合健康的飲食和生活方式，以更好地控制膽固醇水平。