骨折一周內(nèi)的飲食菜譜可包含富含維生素C的果蔬、富含蛋白質(zhì)的食物、富含鈣的食物、富含膳食纖維的食物以及清淡易消化的湯品等。

1. 富含維生素C的果蔬：維生素C有助于促進膠原蛋白的合成，對骨折愈合有幫助?？梢赃x擇橙子、草莓、獼猴桃、西蘭花、青椒等。例如橙子，酸甜可口，富含大量的維生素C，每天可食用1 - 2個；西蘭花可清炒或水煮后涼拌，口感清爽，營養(yǎng)豐富。

2. 富含蛋白質(zhì)的食物：蛋白質(zhì)是身體修復的重要原料。常見的有雞蛋、牛奶、魚肉、雞肉、豆類等。雞蛋可做成雞蛋羹，容易消化吸收；魚肉可以清蒸，保留其營養(yǎng)成分，像鱸魚、鯽魚等都是不錯的選擇；豆類可以煮成豆?jié){飲用。

3. 富含鈣的食物：鈣是骨骼的重要組成成分?？梢远喑砸恍┠讨破贰⒍怪破?、蝦皮等。牛奶每天飲用300 - 500毫升；豆腐可做成麻婆豆腐、鯽魚豆腐湯等菜肴；蝦皮可以用來做湯或者涼拌菜。

4. 富含膳食纖維的食物：骨折后患者活動量減少，容易出現(xiàn)便秘的情況，膳食纖維能促進腸道蠕動。如芹菜、菠菜、香蕉、燕麥等。芹菜可炒肉絲，菠菜可做菠菜蛋花湯；香蕉每天吃1 - 2根；燕麥可煮成燕麥粥，當作早餐食用。

5. 清淡易消化的湯品：如蔬菜湯、小米粥、山藥粥等。蔬菜湯可以用多種蔬菜搭配，如胡蘿卜、玉米、香菇等，營養(yǎng)豐富；小米粥有健脾和胃的作用，適合骨折初期食用；山藥粥則能滋養(yǎng)身體，增強免疫力。

骨折一周內(nèi)的飲食對于骨折的愈合至關(guān)重要，合理的飲食搭配能夠為身體提供所需的營養(yǎng)，促進骨折部位的修復。通過攝入富含維生素C的果蔬、富含蛋白質(zhì)的食物、富含鈣的食物、富含膳食纖維的食物以及清淡易消化的湯品等，有助于患者更好地恢復健康。但需注意，飲食應(yīng)根據(jù)個人的具體情況進行適當調(diào)整，如有特殊的飲食禁忌或健康問題，建議咨詢專業(yè)的營養(yǎng)師或醫(yī)生。