解決孕婦的困擾:蜂蜜不能和哪些食物同吃
孕婦食用蜂蜜時(shí),不能和豆腐、韭菜、大蔥、鯽魚、豆?jié){等食物同吃。
1. 豆腐:豆腐味甘、咸,性寒,能清熱散血。與蜂蜜同食易導(dǎo)致腹瀉。同時(shí),蜂蜜中的多種酶類與豆腐中的多種礦物質(zhì)、植物蛋白、有機(jī)酸等會(huì)發(fā)生生化反應(yīng),不利于人體的營(yíng)養(yǎng)吸收。
2. 韭菜:韭菜富含維生素C,容易被蜂蜜中的礦物質(zhì)銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外,蜂蜜可通便,韭菜富含纖維素而導(dǎo)瀉,二者同食容易引起腹瀉。
3. 大蔥:蔥和蜂蜜不能同食的說法雖未得到科學(xué)驗(yàn)證,但古籍中有相關(guān)記載。蔥中的硫氨基酸可能會(huì)與蜂蜜中的有機(jī)酸、酶類發(fā)生化學(xué)反應(yīng),產(chǎn)生有毒物質(zhì),刺激腸胃道而導(dǎo)致腹瀉。
4. 鯽魚:鯽魚和蜂蜜同食會(huì)產(chǎn)生不良反應(yīng),可能引起中毒現(xiàn)象。在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)典籍中也有鯽魚和蜂蜜不能同食的記載。
5. 豆?jié){:豆?jié){蛋白質(zhì)含量比牛奶還高,而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖 ,還含少量有機(jī)酸,兩者沖兌時(shí),有機(jī)酸與蛋白質(zhì)結(jié)合產(chǎn)生變性沉淀,不能被人體吸收,從而降低了各自的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
孕婦在飲食方面需要格外注意,食用蜂蜜時(shí)要避免與上述食物搭配。合理的飲食搭配有助于孕婦更好地吸收營(yíng)養(yǎng),保障自身和胎兒的健康。如果孕婦在飲食過程中出現(xiàn)不適,應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。
(責(zé)任編輯:家醫(yī)在線 )
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