胃潰瘍一周食譜包含周一的南瓜粥與饅頭、周二的山藥雞蛋羹與軟面條、周三的胡蘿卜瘦肉粥與發(fā)糕、周四的小米紅棗粥與花卷、周五的菠菜蛋花湯面與蒸玉米、周六的紫薯牛奶糊與全麥面包、周日的西紅柿雞蛋疙瘩湯與小面包等。

1. 周一：早餐可選擇南瓜粥和饅頭。南瓜富含果膠，能保護胃黏膜免受刺激，緩解胃潰瘍癥狀；饅頭易于消化，不會給胃帶來過多負擔。午餐可食用清蒸魚和軟米飯，清蒸魚營養(yǎng)豐富，且肉質(zhì)鮮嫩，容易被消化吸收。晚餐則來一份白菜豆腐湯和小餛飩，白菜和豆腐都較為清淡，對胃友好。

2. 周二：早餐準備山藥雞蛋羹和軟面條。山藥有健脾益胃的功效，雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白；軟面條能中和胃酸，減輕胃部不適。午餐可吃西紅柿炒雞蛋和小米飯，西紅柿富含維生素C等營養(yǎng)物質(zhì)，且呈酸性，適量食用有助于消化。晚餐可以是冬瓜肉丸湯和蔬菜餅，冬瓜水分足，肉丸提供蛋白質(zhì)，蔬菜餅增加膳食纖維攝入。

3. 周三：早餐喝胡蘿卜瘦肉粥，吃發(fā)糕。胡蘿卜富含胡蘿卜素等營養(yǎng)，瘦肉提供優(yōu)質(zhì)蛋白；發(fā)糕松軟可口。午餐可安排土豆燉牛腩和蕎麥飯，土豆富含淀粉，能提供能量，牛腩營養(yǎng)豐富但要燉煮至軟爛。晚餐來一份絲瓜蛋湯和玉米餅，絲瓜有清熱化痰等作用，玉米餅增加粗糧攝入。

4. 周四：早餐為小米紅棗粥和花卷。小米有養(yǎng)胃的作用，紅棗能補血安神；花卷口感松軟。午餐可吃西蘭花炒蝦仁和黑米飯，西蘭花富含維生素和膳食纖維，蝦仁營養(yǎng)豐富且易消化。晚餐可以是香菇青菜湯和蒸餃，香菇和青菜搭配，營養(yǎng)均衡。

5. 周五：早餐是菠菜蛋花湯面和蒸玉米。菠菜富含鐵等營養(yǎng)元素，蛋花增加蛋白質(zhì)；玉米是粗糧，可促進腸道蠕動。午餐可食用紅燒雞腿（去皮）和燕麥飯，雞腿提供優(yōu)質(zhì)蛋白，但要去除雞皮減少脂肪攝入。晚餐來一份黃瓜紫菜湯和小煎餅，黃瓜和紫菜都較為清爽。

6. 周六：早餐喝紫薯牛奶糊，吃全麥面包。紫薯富含花青素等營養(yǎng)，牛奶補充鈣質(zhì)；全麥面包富含膳食纖維。午餐可安排青椒炒肉絲和糙米，青椒富含維生素，肉絲提供蛋白質(zhì)。晚餐可以是海帶豆腐湯和蒸南瓜，海帶和豆腐搭配，營養(yǎng)豐富。

7. 周日：早餐吃西紅柿雞蛋疙瘩湯和小面包。西紅柿雞蛋營養(yǎng)豐富，疙瘩湯容易消化；小面包可提供能量。午餐可吃糖醋排骨（少量）和藜麥飯，糖醋排骨要注意控制量，藜麥是營養(yǎng)豐富的粗糧。晚餐來一份白菜粉絲湯和玉米饅頭，白菜和粉絲搭配，清淡可口。

合理的飲食對于胃潰瘍的恢復至關(guān)重要。上述一周食譜充分考慮了食物的營養(yǎng)搭配和易消化性，有助于減輕胃部負擔，促進胃黏膜修復。但每個人的病情和身體狀況不同，在選擇食物時還需結(jié)合自身實際情況進行適當調(diào)整。同時，胃潰瘍患者還應(yīng)注意飲食規(guī)律，避免食用辛辣、油膩、刺激性食物。