胃潰瘍一周食譜可包含粥類、面食、蔬菜、水果、湯品等，如小米粥、饅頭、胡蘿卜、蘋果、雞蛋湯等。

1. 周一

早餐：小米粥，小米具有健脾和胃的功效，易于消化，適合胃潰瘍患者。搭配蒸南瓜，南瓜富含果膠，能保護胃黏膜。再吃一個水煮蛋補充蛋白質。

午餐：軟面條，面條是易消化的面食。配菜可選擇清炒胡蘿卜絲，胡蘿卜富含胡蘿卜素等營養(yǎng)物質，對胃黏膜有一定的保護作用。

晚餐：山藥紅棗粥，山藥有健脾益胃的作用，紅棗能補氣養(yǎng)血。搭配涼拌黃瓜，清爽可口。

2. 周二

早餐：玉米糊，玉米富含膳食纖維。搭配全麥面包和一小份蘋果泥，蘋果含有豐富的維生素和果膠。

午餐：米飯（煮得軟一些），搭配清蒸魚，魚肉富含優(yōu)質蛋白質且容易消化。再炒一份西蘭花，西蘭花富含維生素和礦物質。

晚餐：紅豆薏仁粥，有祛濕健脾的功效。搭配白菜燉豆腐，白菜和豆腐都比較清淡。

3. 周三

早餐：燕麥粥，燕麥富含膳食纖維。搭配蒸紅薯和一杯熱牛奶，牛奶能在胃黏膜表面形成一層保護膜。

午餐：餛飩，餡料可選擇瘦肉和蔬菜。再吃一些涼拌菠菜，菠菜有滋陰潤燥的作用。

晚餐：南瓜粥，南瓜能保護胃黏膜。搭配炒西葫蘆，西葫蘆水分多，比較清淡。

4. 周四

早餐：蔬菜雞蛋餅，用胡蘿卜、西葫蘆等蔬菜和雞蛋制作，營養(yǎng)豐富。搭配一杯豆?jié){。

午餐：米飯，搭配番茄炒蛋，番茄富含維生素C等營養(yǎng)物質。再做一份冬瓜湯，冬瓜有利水消腫的作用。

晚餐：黑米粥，黑米有滋陰補腎等功效。搭配清炒油麥菜。

5. 周五

早餐：紅棗小米山藥粥，綜合了多種養(yǎng)胃食材。搭配蒸玉米和一小份香蕉，香蕉能緩和胃酸的刺激。

午餐：饅頭，搭配土豆燒牛肉，牛肉要燉煮得軟爛一些。再炒一份豆角，豆角有健脾化濕的作用。

晚餐：蔬菜瘦肉粥，加入青菜、香菇等蔬菜和少量瘦肉。搭配涼拌豆芽。

6. 周六

早餐：蔬菜面片湯，面片容易消化。搭配一個蒸餃，餡料可選擇素餡。

午餐：米飯，搭配紅燒雞腿（去皮），雞腿肉富含蛋白質。再做一份炒蘆筍，蘆筍富含多種維生素和微量元素。

晚餐：紫薯粥，紫薯富含膳食纖維。搭配炒小白菜。

7. 周日

早餐：雞蛋湯面，面條軟一些。搭配一個小面包和一杯酸奶，酸奶有助于調節(jié)腸道菌群。

午餐：米飯，搭配蝦仁炒西藍花，蝦仁富含優(yōu)質蛋白質。再做一份海帶豆腐湯，海帶和豆腐都有一定的營養(yǎng)價值。

晚餐：南瓜小米粥，搭配涼拌生菜。

胃潰瘍患者的飲食需要遵循易消化、營養(yǎng)均衡、清淡的原則。上述一周食譜包含了多種食物，能為患者提供豐富的營養(yǎng)，同時減輕胃部負擔。但每個人的病情和身體狀況不同，在選擇食物時應根據自身情況進行適當調整。如果病情有變化或出現不適，應及時就醫(yī)。