空氣污染時感冒，喝西洋參泡水有一定幫助，主要體現在增強免疫力、緩解疲勞、滋陰清熱、改善咽干口渴、輔助緩解咳嗽等方面。

1. 增強免疫力：空氣污染時感冒，人體免疫系統(tǒng)受到挑戰(zhàn)。西洋參含有多種活性成分，如人參皂苷等，這些成分能夠調節(jié)機體的免疫功能，促進免疫細胞的活性和增殖，幫助身體更好地抵御病毒和細菌的入侵，加快感冒的康復進程。

2. 緩解疲勞：感冒期間，身體往往會感到疲倦乏力。西洋參具有抗疲勞的作用，它可以提高機體的能量代謝，增加體力和耐力，使患者在感冒期間能保持較好的精神狀態(tài)，有助于身體恢復。

3. 滋陰清熱：空氣污染可能導致空氣中的燥熱之邪侵襲人體，引發(fā)風熱感冒等。西洋參性涼，有滋陰清熱的功效，能夠清除體內的虛熱，對于感冒引起的發(fā)熱、上火等癥狀有一定的緩解作用。

4. 改善咽干口渴：感冒時常伴有咽干、口渴等不適癥狀。西洋參能夠滋養(yǎng)陰液，生津止渴，緩解咽喉干燥和口渴的感覺，讓患者感覺更加舒適。

5. 輔助緩解咳嗽：部分患者在空氣污染時感冒會出現咳嗽癥狀。西洋參對于肺陰不足引起的咳嗽有一定的輔助治療作用，它可以滋潤肺部，減輕咳嗽的程度。不過，若咳嗽癥狀嚴重，還需結合其他藥物治療。

6. 調節(jié)身體機能：西洋參還能對身體的多個系統(tǒng)起到調節(jié)作用，如心血管系統(tǒng)、神經系統(tǒng)等。在感冒期間，有助于維持身體內環(huán)境的穩(wěn)定，促進身體各器官的正常功能恢復。

7. 促進食欲：感冒時，很多人會出現食欲減退的情況。西洋參可以在一定程度上促進胃腸蠕動，增強消化功能，從而改善食欲，使患者能夠攝入足夠的營養(yǎng)物質，有利于身體康復。

綜上所述，空氣污染時感冒，喝西洋參泡水在增強免疫力、緩解疲勞、滋陰清熱等多個方面有一定的幫助。但西洋參泡水不能替代藥物治療，如果感冒癥狀嚴重，如持續(xù)高熱、劇烈咳嗽、呼吸困難等，應及時就醫(yī)，遵醫(yī)囑使用藥物，如感冒清熱顆粒、銀翹解毒片、雙黃連口服液等。同時，飲用西洋參泡水也需適量，以免引起不良反應。