解決黃曲霉菌危害，高溫殺毒有一定作用，但不完全靠譜，這與黃曲霉菌耐熱性、毒素穩(wěn)定性、物品耐受性、高溫條件及其他處理方式等因素有關(guān)。

1. 黃曲霉菌耐熱性：黃曲霉菌本身在高溫下可以被殺滅，一般在100℃的環(huán)境中持續(xù)20分鐘左右，黃曲霉菌的活性會受到抑制甚至死亡。然而，黃曲霉菌產(chǎn)生的孢子具有更強(qiáng)的耐熱性，普通高溫難以將其完全殺滅。

2. 毒素穩(wěn)定性：黃曲霉菌產(chǎn)生的黃曲霉毒素具有極高的穩(wěn)定性，其分解溫度要達(dá)到280℃以上。在日常生活中，烹飪、煮沸等常見的高溫處理方式，溫度通常不會超過100℃，根本無法破壞黃曲霉毒素的結(jié)構(gòu)，也就不能消除其危害。

3. 物品耐受性：不同物品對高溫的耐受性不同。一些食品在高溫下可能會發(fā)生營養(yǎng)成分流失、口感變差等問題，甚至?xí)a(chǎn)生新的有害物質(zhì)。例如堅(jiān)果類食品，過度高溫處理會使其中的油脂氧化，產(chǎn)生不良風(fēng)味和有害物質(zhì)。而對于一些不耐高溫的物品，如塑料、橡膠制品等，高溫還可能導(dǎo)致其變形、釋放有害物質(zhì)，無法通過高溫來處理黃曲霉菌污染問題。

4. 高溫條件：即使達(dá)到了較高的溫度，如果時間不足，也難以有效解決黃曲霉菌危害。比如在工業(yè)上采用高溫高壓滅菌的方式，需要在特定的壓力和溫度條件下持續(xù)一定時間才能確保殺滅黃曲霉菌及其孢子。而家庭中很難達(dá)到這樣精準(zhǔn)的高溫條件和時間控制。

5. 其他處理方式：除了高溫，還可以采用其他方式來降低黃曲霉菌危害。如挑選、清洗受污染的物品，去除表面可見的霉菌；使用一些具有吸附作用的物質(zhì)，如活性炭等，吸附黃曲霉毒素；保持環(huán)境干燥通風(fēng)，抑制黃曲霉菌的生長繁殖。

綜上所述，高溫殺毒在解決黃曲霉菌危害方面有一定局限性，僅靠高溫難以完全消除黃曲霉菌及其毒素帶來的危害。在實(shí)際生活中，應(yīng)綜合采用多種方法來預(yù)防和處理黃曲霉菌污染問題。如果對黃曲霉菌污染情況不確定或存在疑慮，建議咨詢專業(yè)人士或到正規(guī)醫(yī)院就診，以獲取更科學(xué)有效的解決方案。