孕婦早上不吃飯可能會增加長胖風險，與基礎代謝率下降、激素水平變化、脂肪儲存增加、血糖波動大、飲食習慣改變等因素有關。

1.基礎代謝率下降：人體在進食后會通過食物熱效應消耗一定能量，維持基礎代謝。孕婦早上不吃飯，身體會認為處于“饑餓狀態(tài)”，從而降低基礎代謝率，減少能量消耗。當后續(xù)進食時，身體會更傾向于將多余能量儲存為脂肪，而不是消耗掉，進而增加長胖風險。

2.激素水平變化：孕期本身激素水平就處于波動狀態(tài)。早上不吃飯會進一步擾亂激素平衡，比如胰島素、皮質(zhì)醇等激素分泌異常。胰島素分泌紊亂可能影響血糖調(diào)節(jié)和脂肪代謝，皮質(zhì)醇水平升高會促使身體儲存脂肪，尤其是腹部脂肪，導致體重增加。

3.脂肪儲存增加：早上不吃飯，身體長時間處于空腹狀態(tài)，能量供應不足。為了維持正常生理功能，身體會啟動自我保護機制，將更多能量以脂肪形式儲存起來。而且在后續(xù)進食時，身體會更高效地吸收和儲存營養(yǎng)，使得脂肪堆積更為明顯。

4.血糖波動大：早上不吃飯會導致孕婦血糖水平過低，當后續(xù)進食時，血糖又會迅速升高。這種大幅度的血糖波動會刺激胰島素大量分泌，胰島素會促進脂肪合成和儲存，不利于體重控制，增加長胖的可能性。

5.飲食習慣改變：孕婦早上不吃飯，可能會在中午或晚上過度進食，攝入過多熱量。而且空腹時間過長，會使孕婦對高熱量、高脂肪食物的欲望增加，更容易選擇不健康的食物，從而導致熱量攝入超標，引發(fā)體重上升。

綜上所述，孕婦早上不吃飯是有可能增加長胖風險的。為了自身和胎兒的健康，孕婦應保持規(guī)律、合理的飲食習慣，每天按時吃早餐，選擇營養(yǎng)豐富、均衡的食物，避免因不良飲食習慣導致體重異常增加，影響孕期健康。