為了讓十五個月寶寶愛上吃飯，可準(zhǔn)備南瓜胡蘿卜粥、菠菜雞蛋餅、鮮蝦豆腐煲、蘋果山藥泥等特色食譜，這些食譜營養(yǎng)豐富且口味多樣。

1. 南瓜胡蘿卜粥：南瓜富含β-胡蘿卜素、維生素C、鋅等營養(yǎng)成分，能增強寶寶免疫力；胡蘿卜含有大量胡蘿卜素、維生素B族等，對寶寶的視力發(fā)育有益。將南瓜和胡蘿卜切成小塊，與大米一起煮成粥。南瓜和胡蘿卜的香甜味道能吸引寶寶，且粥易于消化，適合十五個月的寶寶食用。

2. 菠菜雞蛋餅：菠菜富含鐵元素、維生素K等，有助于寶寶補血和骨骼健康；雞蛋則是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來源。把菠菜洗凈焯水后切碎，與雞蛋、面粉混合，加入適量的水?dāng)嚢璩擅婧?，然后在平底鍋中攤成薄餅。菠菜的綠色和雞蛋的黃色搭配，色彩鮮艷，能激發(fā)寶寶的食欲。

3. 鮮蝦豆腐煲：鮮蝦富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣、磷等礦物質(zhì)，對寶寶的生長發(fā)育有很大幫助；豆腐含有豐富的植物蛋白和鈣。將鮮蝦去殼去頭，切成小段，豆腐切成小塊，一起放入砂鍋中，加入適量的水和調(diào)料，小火慢燉。鮮蝦的鮮美和豆腐的嫩滑口感，會讓寶寶喜歡上這道菜。

4. 蘋果山藥泥：蘋果含有豐富的果膠、維生素和礦物質(zhì)，能促進寶寶的消化；山藥具有健脾益胃的功效。將蘋果和山藥去皮切塊，蒸熟后用料理機打成泥狀。蘋果的酸甜和山藥的軟糯融合，口感細(xì)膩，是寶寶喜愛的輔食之一。

5. 食譜注意事項：在制作這些食譜時，要確保食材新鮮、衛(wèi)生。烹飪過程中盡量少添加鹽和糖等調(diào)味料，以保持食物的原汁原味，保護寶寶的味覺發(fā)育。同時，根據(jù)寶寶的食量和喜好，合理調(diào)整食譜的分量和種類。

通過準(zhǔn)備南瓜胡蘿卜粥、菠菜雞蛋餅、鮮蝦豆腐煲、蘋果山藥泥等特色食譜，能為十五個月的寶寶提供豐富的營養(yǎng)，多樣的口味和色彩也能激發(fā)寶寶的食欲，讓寶寶愛上吃飯。家長可以根據(jù)寶寶的實際情況，靈活選擇和搭配食譜。