老年掉頭發(fā)除衰老外，可能缺少蛋白質(zhì)、維生素B族、鐵元素、鋅元素、生物素等物質(zhì)。

1. 蛋白質(zhì)：頭發(fā)的主要成分是角蛋白，它屬于蛋白質(zhì)的一種。當(dāng)老年人攝入蛋白質(zhì)不足時(shí)，身體無(wú)法提供足夠的原料來(lái)合成角蛋白，頭發(fā)的生長(zhǎng)就會(huì)受到影響，變得脆弱易斷，進(jìn)而導(dǎo)致脫發(fā)。富含蛋白質(zhì)的食物有雞蛋、牛奶、魚(yú)肉等。

2. 維生素B族：維生素B族對(duì)于維持頭皮健康和頭發(fā)正常生長(zhǎng)起著重要作用。其中，維生素B2可以促進(jìn)頭皮新陳代謝，維生素B6參與黑色素的合成，維生素B12有助于維持神經(jīng)系統(tǒng)正常功能和紅細(xì)胞的形成。缺乏維生素B族可能導(dǎo)致頭皮油脂分泌異常、頭發(fā)干枯、易脫落。常見(jiàn)的富含維生素B族的食物有全麥面包、燕麥、瘦肉等。如果缺乏情況較為嚴(yán)重，可遵醫(yī)囑服用復(fù)合維生素B片、維生素B2片、維生素B6片等藥物進(jìn)行補(bǔ)充。

3. 鐵元素：鐵是制造血紅蛋白的關(guān)鍵原料，而血紅蛋白能夠?yàn)槊姨峁┭鯕狻＠夏耆巳辫F會(huì)導(dǎo)致毛囊缺氧，影響頭發(fā)的正常生長(zhǎng)周期，使頭發(fā)提前進(jìn)入休止期而脫落。含鐵豐富的食物有動(dòng)物肝臟、菠菜、紅棗等。必要時(shí)可遵醫(yī)囑服用硫酸亞鐵片、富馬酸亞鐵顆粒、葡萄糖酸亞鐵糖漿等鐵劑。

4. 鋅元素：鋅參與體內(nèi)多種酶的合成和激活，對(duì)頭發(fā)的生長(zhǎng)和修復(fù)有重要意義。鋅缺乏會(huì)影響細(xì)胞的分裂和生長(zhǎng)，導(dǎo)致頭發(fā)生長(zhǎng)緩慢、變細(xì)變軟，甚至脫落。含鋅的食物包括牡蠣、堅(jiān)果、豆類(lèi)等。若需藥物補(bǔ)充，可遵醫(yī)囑選擇葡萄糖酸鋅口服液、甘草鋅顆粒、硫酸鋅片等。

5. 生物素：生物素也叫維生素B7，它參與碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)的代謝過(guò)程，對(duì)頭發(fā)的健康至關(guān)重要。缺乏生物素可能引起頭發(fā)稀疏、干燥、易斷裂等問(wèn)題。生物素在蛋黃、肝臟、酵母等食物中含量豐富。如果缺乏生物素，可遵醫(yī)囑服用生物素片進(jìn)行補(bǔ)充。

老年掉頭發(fā)并非僅僅是衰老所致，蛋白質(zhì)、維生素B族、鐵元素、鋅元素、生物素等物質(zhì)的缺乏都可能是誘因。老年人在日常生活中應(yīng)注意均衡飲食，多攝入富含這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的食物。若出現(xiàn)嚴(yán)重的脫發(fā)問(wèn)題，應(yīng)及時(shí)到正規(guī)醫(yī)院就診，在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行相應(yīng)的檢查和治療，遵醫(yī)囑合理補(bǔ)充所需物質(zhì)。