吃飯速度快會(huì)增加患慢性病風(fēng)險(xiǎn)，主要與消化不良、血糖波動(dòng)、肥胖、胃腸疾病、心血管疾病等因素有關(guān)。

1. 消化不良：進(jìn)食速度過(guò)快，食物咀嚼不充分，大塊食物進(jìn)入胃腸道后，會(huì)增加胃腸消化負(fù)擔(dān)，長(zhǎng)此以往，易導(dǎo)致消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹痛、惡心等癥狀。

2. 血糖波動(dòng)：快速進(jìn)食會(huì)使血糖在短時(shí)間內(nèi)迅速升高，胰島素大量分泌來(lái)降低血糖。這種血糖的劇烈波動(dòng)，會(huì)加重胰島細(xì)胞的負(fù)擔(dān)，長(zhǎng)期如此，可能導(dǎo)致胰島功能受損，增加患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。

3. 肥胖：吃飯速度快時(shí)，大腦往往來(lái)不及接收到飽腹信號(hào)，容易在不知不覺(jué)中攝入過(guò)多食物。多余的熱量會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪堆積在體內(nèi)，從而引發(fā)肥胖。而肥胖又是多種慢性病的重要危險(xiǎn)因素。

4. 胃腸疾病：快速進(jìn)食時(shí)，食物未經(jīng)充分咀嚼就進(jìn)入胃內(nèi)，會(huì)對(duì)胃黏膜造成機(jī)械性損傷。同時(shí)，進(jìn)食過(guò)快還可能導(dǎo)致胃酸分泌過(guò)多，進(jìn)一步刺激胃黏膜，增加胃炎、胃潰瘍等胃腸疾病的發(fā)生幾率。

5. 心血管疾病：吃飯速度快導(dǎo)致的肥胖、血糖波動(dòng)等問(wèn)題，會(huì)間接影響心血管系統(tǒng)。肥胖會(huì)增加心臟負(fù)擔(dān)，血糖異常也會(huì)影響血管健康，使得血液黏稠度增加，血管壁受損，進(jìn)而增加患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)，如冠心病、高血壓等。

吃飯速度快對(duì)健康存在諸多不利影響，會(huì)顯著增加患慢性病的風(fēng)險(xiǎn)。為了保持身體健康，應(yīng)養(yǎng)成細(xì)嚼慢咽的飲食習(xí)慣，這有助于減輕胃腸負(fù)擔(dān)、穩(wěn)定血糖、控制體重，從而降低患慢性病的可能性。若已經(jīng)出現(xiàn)相關(guān)不適癥狀，建議及時(shí)到正規(guī)醫(yī)院的消化內(nèi)科、內(nèi)分泌科、心血管內(nèi)科等科室就診。