在空氣水質(zhì)差的環(huán)境下，選對(duì)調(diào)和油增強(qiáng)抵抗力可從關(guān)注脂肪酸比例、選擇含維生素的調(diào)和油、留意是否含植物甾醇、查看配料表、考慮冷榨工藝等方面著手。

1. 關(guān)注脂肪酸比例：調(diào)和油中脂肪酸的比例對(duì)人體健康十分重要。其中，飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸的合理比例有助于維持身體正常的生理功能。例如，合適的比例可以調(diào)節(jié)血脂，降低心血管疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，從而增強(qiáng)身體的整體抵抗力，使身體在空氣水質(zhì)差的環(huán)境中更能抵御外界不良因素的侵害。

2. 選擇含維生素的調(diào)和油：一些調(diào)和油中含有維生素E、維生素A等營(yíng)養(yǎng)成分。維生素E具有抗氧化作用，能夠保護(hù)細(xì)胞免受自由基的損傷，維持細(xì)胞的正常代謝和功能。維生素A對(duì)視力、免疫系統(tǒng)等都有重要作用，有助于增強(qiáng)呼吸道和消化道黏膜的抵抗力，減少因空氣水質(zhì)差可能引發(fā)的感染性疾病。

3. 留意是否含植物甾醇：植物甾醇可以降低血液中膽固醇的吸收，有助于維持心血管健康。在空氣水質(zhì)不佳的情況下，心血管系統(tǒng)可能會(huì)受到一定影響，而植物甾醇能在一定程度上減輕這種影響，增強(qiáng)身體的抵抗力，使身體處于更健康的狀態(tài)。

4. 查看配料表：通過(guò)查看配料表，可以了解調(diào)和油中各種原料的種類和比例。優(yōu)質(zhì)的調(diào)和油通常會(huì)選用多種優(yōu)質(zhì)的植物油作為原料，不同植物油的營(yíng)養(yǎng)成分相互補(bǔ)充，能為人體提供更全面的營(yíng)養(yǎng)，進(jìn)而增強(qiáng)身體在不良環(huán)境中的適應(yīng)能力和抵抗力。

5. 考慮冷榨工藝：冷榨工藝可以**程度地保留植物油中的營(yíng)養(yǎng)成分，減少營(yíng)養(yǎng)的流失。采用冷榨工藝的調(diào)和油，其營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)更豐富，能夠更好地為人體提供所需的營(yíng)養(yǎng)，有助于提高身體的免疫力，應(yīng)對(duì)空氣水質(zhì)差帶來(lái)的健康挑戰(zhàn)。

在空氣水質(zhì)差的環(huán)境中，選對(duì)調(diào)和油對(duì)增強(qiáng)抵抗力有重要意義。通過(guò)關(guān)注脂肪酸比例、選擇含維生素的調(diào)和油、留意植物甾醇、查看配料表以及考慮冷榨工藝等方面，可以挑選出更適合的調(diào)和油，為身體健康提供一定的保障。但增強(qiáng)抵抗力是一個(gè)綜合的過(guò)程，還應(yīng)結(jié)合健康的生活方式和均衡的飲食。如果身體出現(xiàn)不適，建議及時(shí)到正規(guī)醫(yī)院的營(yíng)養(yǎng)科等相關(guān)科室就診。