適合糖尿病人吃的低GI水果有蘋果、櫻桃、柚子、草莓、藍莓等。

1. 蘋果：蘋果富含果膠、纖維素、維生素等營養(yǎng)成分。果膠屬于可溶性膳食纖維，可調(diào)節(jié)血糖反應(yīng)，延緩碳水化合物的吸收，避免血糖快速上升。纖維素能增加飽腹感，減少其他高熱量食物的攝入。此外，蘋果中的鉻元素有助于提高胰島素的敏感性，對血糖控制有益。

2. 櫻桃：櫻桃含有豐富的花色苷，具有抗氧化和抗炎特性，能夠提高胰島素的活性，促進細胞對葡萄糖的攝取和利用，從而幫助降低血糖水平。同時，櫻桃的升糖指數(shù)較低，適量食用后血糖上升速度較為緩慢。

3. 柚子：柚子中含有類胰島素成分，有一定的降血糖作用。其富含的維生素C、類黃酮等抗氧化物質(zhì)，能增強機體免疫力，保護血管內(nèi)皮細胞，預防糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生。而且柚子水分多、熱量低，適合糖尿病人食用。

4. 草莓：草莓富含多種維生素和礦物質(zhì)，如維生素C、鉀等。維生素C具有抗氧化作用，可減少自由基對細胞的損傷，保護胰島細胞功能。草莓的含糖量相對較低，升糖指數(shù)也不高，食用后不會引起血糖的大幅波動。

5. 藍莓：藍莓含有豐富的花青素，這是一種強大的抗氧化劑，能夠改善視網(wǎng)膜血液循環(huán)，保護視力，對于預防糖尿病視網(wǎng)膜病變有積極意義。同時，花青素還可以調(diào)節(jié)血糖代謝，增強胰島素的敏感性，有助于穩(wěn)定血糖。

對于糖尿病人而言，選擇合適的水果至關(guān)重要。蘋果、櫻桃、柚子、草莓和藍莓這5種低GI水果，不僅營養(yǎng)豐富，而且對血糖的影響相對較小，在血糖控制平穩(wěn)的情況下，糖尿病人可以適量食用這些水果，以補充身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，但食用時仍需注意控制量，并密切監(jiān)測血糖變化。