解決寶寶營養(yǎng)難題，蛋黃是不錯的選擇，因其富含蛋白質、卵磷脂、維生素、礦物質、鐵元素等。

1. 蛋白質：蛋黃中含有豐富的優(yōu)質蛋白質，是寶寶生長發(fā)育所必需的營養(yǎng)物質。蛋白質是構成人體細胞和組織的基本成分，對于寶寶身體各個器官的發(fā)育和修復都起著重要作用。寶寶攝入足夠的蛋白質，有助于增強免疫力，促進身體的正常生長。

2. 卵磷脂：卵磷脂對寶寶的大腦和神經系統(tǒng)發(fā)育有益。它能夠提高腦細胞的活性，增強記憶力和學習能力。在寶寶智力發(fā)育的關鍵時期，蛋黃中的卵磷脂可以為其提供必要的營養(yǎng)支持。

3. 維生素：蛋黃中包含多種維生素，如維生素A、維生素D、維生素E等。維生素A對寶寶的視力發(fā)育有幫助，能預防夜盲癥；維生素D可以促進鈣的吸收，有助于寶寶骨骼和牙齒的健康發(fā)育；維生素E則具有抗氧化作用，能保護細胞免受自由基的損傷。

4. 礦物質：蛋黃富含鈣、磷、鉀等礦物質。鈣是寶寶骨骼和牙齒發(fā)育的重要元素；磷參與人體的能量代謝和骨骼的構成；鉀對維持寶寶體內的酸堿平衡和正常的心臟功能有重要意義。

5. 鐵元素：蛋黃中的鐵元素含量較高，且為血紅素鐵，容易被寶寶吸收利用。鐵是制造血紅蛋白的關鍵原料，寶寶攝入足夠的鐵可以預防缺鐵性貧血，**身體的正常氧氣運輸和能量代謝。

綜上所述，蛋黃富含蛋白質、卵磷脂、維生素、礦物質和鐵元素等多種營養(yǎng)成分，對于解決寶寶營養(yǎng)難題具有重要作用?？梢詫⒌包S合理地添加到寶寶的飲食中，以滿足其生長發(fā)育的營養(yǎng)需求。但需注意添加蛋黃應遵循由少到多、循序漸進的原則。