去肝火的食物有很多，如苦瓜、芹菜、綠豆、菊花、草莓等。

1. 苦瓜：苦瓜性寒，具有清熱消暑、解毒明目的功效。其含有的苦瓜苷和苦味素能增進(jìn)食欲，健脾開胃，同時(shí)對(duì)于清瀉肝火也有較好的作用。在炎熱的夏季，食用苦瓜可以有效緩解因肝火旺盛引起的心煩、口苦等癥狀。

2. 芹菜：芹菜性涼，歸肝、胃經(jīng)，有平肝清熱、祛風(fēng)利濕的作用。芹菜中富含豐富的維生素和膳食纖維，能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助排出體內(nèi)毒素，減輕肝臟的負(fù)擔(dān)，從而達(dá)到去肝火的目的。常吃芹菜還能調(diào)節(jié)血壓，對(duì)肝臟健康有益。

3. 綠豆：綠豆味甘，性涼，有清熱解毒、消暑利水的功效。綠豆含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素B族等營養(yǎng)成分，能夠增強(qiáng)肝臟的解毒功能，幫助清除肝火。在夏季，喝上一碗綠豆湯，既能解暑又能去肝火。

4. 菊花：菊花具有散風(fēng)清熱、平肝明目、清熱解毒的功效。用菊花泡水喝是常見的去肝火方法，它能夠緩解因肝火上炎導(dǎo)致的目赤腫痛、頭暈?zāi)垦５劝Y狀。不同品種的菊花功效略有差異，杭白菊側(cè)重平肝明目，貢菊側(cè)重清熱利咽。

5. 草莓：草莓性涼，有清熱止渴、益氣養(yǎng)血、潤肺生津等功效。草莓中含有豐富的維生素C和多種有機(jī)酸，能夠滋養(yǎng)肝臟，調(diào)節(jié)肝火。而且草莓的酸甜口感還能刺激食欲，改善因肝火旺盛引起的食欲不振。

這些食物在日常生活中較為常見，且具有一定的去肝火作用。在日常飲食中適當(dāng)增加這些食物的攝入，有助于調(diào)節(jié)肝臟功能，緩解肝火旺盛的癥狀。但如果肝火旺盛的癥狀較為嚴(yán)重，僅靠食物調(diào)理可能效果有限，還需及時(shí)就醫(yī)，在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行治療，可遵醫(yī)囑使用龍膽瀉肝丸、柴胡疏肝散、丹梔逍遙丸等藥物。