高血壓(3)級(jí)患者的營(yíng)養(yǎng)飲食方案需關(guān)注控制鈉鹽攝入、增加鉀攝入、**優(yōu)質(zhì)蛋白、控制脂肪攝入、補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)等方面。

1. 控制鈉鹽攝入：鈉鹽攝入過多會(huì)導(dǎo)致水鈉潴留，加重高血壓病情。患者應(yīng)減少食用鹽的使用，每日不超過5克。同時(shí)，要避免食用高鹽的加工食品，如咸菜、腌肉、咸魚等。

2. 增加鉀攝入：鉀有助于促進(jìn)鈉的排出，從而降低血壓?；颊呖啥嗍秤煤涁S富的食物，如香蕉、土豆、菠菜、橙子等。

3. **優(yōu)質(zhì)蛋白：優(yōu)質(zhì)蛋白有助于維持身體正常的生理功能?；颊呖蛇x擇瘦肉、魚類、豆類、蛋類、奶類等富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物。例如，每周可食用2 - 3次魚類，每天可飲用一杯牛奶。

4. 控制脂肪攝入：減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入，有助于降低血脂，減輕血管負(fù)擔(dān)。應(yīng)避免食用動(dòng)物內(nèi)臟、油炸食品、奶油等高脂肪食物，可選擇橄欖油、魚油等富含不飽和脂肪酸的油脂。

5. 補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)：維生素C、維生素E、鈣、鎂等營(yíng)養(yǎng)素對(duì)心血管健康有益。患者可多吃新鮮的蔬菜和水果，如西蘭花、胡蘿卜、蘋果等，以補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)。

6. 多吃膳食纖維：膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，減少膽固醇的吸收。全谷物、薯類、蔬菜等都是膳食纖維的良好來源，患者可適當(dāng)增加這些食物的攝入。

7. 適量攝入碳水化合物：選擇復(fù)雜碳水化合物，如全麥面包、糙米等，避免食用過多精制糖和含糖飲料，以防血糖波動(dòng)影響血壓。

8. 規(guī)律飲食：定時(shí)定量進(jìn)食，避免暴飲暴食，保持七八分飽，有助于維持正常的代謝和血壓穩(wěn)定。

高血壓(3)級(jí)患者的營(yíng)養(yǎng)飲食方案對(duì)控制血壓、預(yù)防并發(fā)癥至關(guān)重要。通過控制鈉鹽攝入、增加鉀攝入、**優(yōu)質(zhì)蛋白、控制脂肪攝入、補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)等措施，可幫助患者更好地管理病情。同時(shí)，患者還應(yīng)遵循醫(yī)生的建議，合理用藥，定期監(jiān)測(cè)血壓。